סלט חצילים בתחמיץ בטעם ילדות
הכינו בקלות חצילים בתחמיץ עסיסיים ומתובלים בשלמות עם פטרוזיליה רעננה, שום ריחני ופלפל חריף שובב.
המצרכים
- 1 חציל פרוס לעיגולים בעובי בינוני
- לתחמיץ:
- חופן נדיב של פטרוזיליה
- 3 שיני שום שלמות
- 1 פלפל ירוק טרי חריף
- 3 כפות חומץ
- כפית סוכר
- מלח
- פלפל שחור גרוס לפי הטעם
אופן ההכנה
- ממליחים מעט את פרוסות החצילים ומטגנים עד הזהבה יפה משני הצדדים. לתחמיץ קוצצים במעבד פטרוזיליה, שיני שום ופלפל חריף ומתבלים בשאר המצרכים.
- בקערה מסדרים שכבת חציל ומוזגים מעל מעט מהתחמיץ, עושים עוד שכבה ועוד אחת ומאחסנים בקופסה אטומה במקרר
נסית את המתכון ואהבת אותו? כתבו לנו חוות דעת עליו בתגובות למטה ואל תשכחו לדרג אותו! נשמח אם תשתפו אותו עם החברים ובני המשפחה.