• להקציף 4 ביצים בגודל לארג' עם כוס סוכר לקצף תפוח.
• נוסיף כוס שמן בזרם דק וכוס מיץ תפוזים (אפשר גם מיץ מנגו).
• בקערה נפרדת לערבב כוס קמח, כוס סולת, כוס קוקוס ואבקת אפייה.
• להוסיף לתערובת לאט במהירות 1 במיקסר (לא לערבב יותר מדי).
• לאחר מכן לאחד הכל עם לקקן ולשפוך לתבנית משומנת (עדיף זכוכית פיירקס ככה האפייה אחידה).
• לאפות בתנור 180 מעלות עד שקיסם או שיפוד יוצאים יבשים.

להכנת הסירופ:

• כוס מים, כוס וחצי סוכר ומעט מיץ לימון.
• להביא לרתיחה עד שמסמיך מעט ולקרר.
• לשפוך בעדינות על כל העוגה כשהסירופ פושר או קר והעוגה עודה חמה.