ציוד
מחבת לטיגון
המצרכים
- 1 כף רסק
- 1 כף עריסה אדומה פיקנטית
- 1 כף פפריקה מתוקה
- 1 כפית פלפל שחור
- 1 כף כמון (1 כפית שטוחה מלח)
- 4 שיני שום (כתושות)
- ¼ צרור פטרוזיליה (קצוצה)
- 1 כף מיץ לימון
- ¼ כוס מים (רותחים)
אופן ההכנה
- לפרוס את החצילים בקליפתם.
- משרה למשך שעתיים בחצי כוס חומץ ומלח גס.
- בתוך מסננת עכשיו ליבש עם נייר סופג ורק אז לטגן אותם.
- לאחר מכן נטבל ברסק עגבניות, עריסה אדומה פיקטנית, פריקה מתוקה, פלפל שחור, כמון, מלח, שיני שום כתושות, פטרוזיליה קצוצה, מיץ לימון ומים רותחים.
- נערבב היטב בקערה ונמזוג הכל מעל החצילים.
נסית את המתכון ואהבת אותו? כתבו לנו חוות דעת עליו בתגובות למטה ואל תשכחו לדרג אותו! נשמח אם תשתפו אותו עם החברים ובני המשפחה.