מתכון קציצות בשר עשירות, אווריריות ומטריפות
מתכון קציצות בשר מושלם בארומה שמריחה למרחקים, סולת שמעניקה אווריריות מטריפה, תפוחי אדמה רכים ומרקם בשרי עסיסי ומשביע במיוחד
המצרכים
- 1 קילו בשר צלעות מספר 2 טחון ( או חזה עוף טחון)
- 3 בצלים קצוצים דק וסחוטים
- חבילת כוסברה קצוצה דק וסחוטה
- חבילת פטרוזיליה קצוצה דק וסחוטה
- ½ חבילת שמיר קצוץ דק וסחוט
- 3 פרוסות לחם לבן רטוב וסחוט
- 3 ביצים
- 1 כוס סולת
- 1 כף פפריקה
- 1 כפית פלפל שחור
- 1 כפית כורכום
- 1 כפית קינמון
- מלח
- 2 תפוחי אדמה גדולים
אופן ההכנה
- מערבבים היטב את המרכיבים חוץ מאת תפוחי האדמה ומניחים בצד.
- מבשלים במים את תפוחי האדמה גדולים בבישול חלקי כך שיהיו מעט קשים, מוציאים, מצננים וחותכים לקוביות קטנות.
- מוסיפים את תפוחי האדמה לעיסת הבשר, מערבבים ומכניסים למקרר לשעה ומטגנים בשמן עד הזהבה
הערות וטיפים
- ניתן להקפיא לפני טיגון וגם אחריו
נסית את המתכון ואהבת אותו? כתבו לנו חוות דעת עליו בתגובות למטה ואל תשכחו לדרג אותו! נשמח אם תשתפו אותו עם החברים ובני המשפחה.