לשים את תפוחי האדמה בסיר ולהרתיח 20 דקות. לסנן ולסדר בתבנית עם נייר אפייה.
לחרוץ חריצים באלכסון ועוד אחד בכיוון הנגדי.
בקערה לערבב את כל חומרי הרוטב חוץ מהטימין.
חשוב לא להתעצל ולהבריש היטב אחד אחד היטב, כך שיחדור לכל החריצים, ולפזר עלי טימין מלמעלה.
לאפות בתנור על תוכנית טורבו ב-180 מעלות למשך חצי שעה