לחם כוסמת ירוקה ללא גלוטן
לחם כוסמת ללא גלוטן מהמם, רך ועסיסי, ללא שמן וחומרי התפחה,עשיר בחלבון, ויטמינים ומינרלים. 2 רכיבים בלבד, בצורת לחם פרוס או טורטיות רכות ויש לכם תחליף לחם מזיןוטעים לא רק בפסח, שיעשה לכם קסמים בפה
ציוד
מחבת: נון-סטיק.
תבנית אינגליש
המצרכים
- 3 כוסות כוסמת ירוקה (מושרות עם הרבה מים למשך הלילה על השיש.)
- תוספות לבחירתכם - צרור פטרוזיליה, שבבי שום ובצל יבש ומלח הימלאיה ורוד, זיתים, עגבניות מיובשות, פסטו ועוד
- לפיזור מעל: גרעינים / שומשום / שקדים פרוסים וכל תוספת שתיתן קצת קראנץ׳
- 1 כפית שטוחה מלח
אופן ההכנה
- נשרה את הכוסמת עם הרבה מים למשך הלילה על השיש.
- בבוקר נשטוף את הכוסמת היטב ונעביר לבלנדר יחד עם 2.5 כוסות מים פושרים.
- נטחן טחינה ראשונה את הכוסמת והמים עד לקבלת תערובת גסה.
- נוסיף תוספות לבחירתכם וכפית שטוחה מלח ונטחן שנית הפעם טחינה ארוכה יותר של כמה דקות, עד לקבלת בלילה חלקה עם בועות.
- מהבלילה ניתן לטגן טורטיות על מחבת נון סטיק עם מעט שמן, או להעביר לתבנית אפייה אינגליש גדולה, מרופדת בנייר אפייה ולאפות על חום 170 כ-45-50 דקות.
- נמתין לקירור מלא, נפרוס את הלחם ונאחסן בקופסא אטומה במקרר.
הערות וטיפים
- רצוי להוסיף תוספות למתכון הבסיסי בשלב הטחינה בבלנדר. גוונו בתוספות לפי טעמכם האישי - פטרוזיליה, שבבי שום ובצל יבש ומלח הימלאיה ורוד, זיתים, עגבניות מיובשות, פסטו ועוד
- רצוי להכין במחבת נון סטיק טובה עם מעט מאוד שמן זית
- נשמר במקרר שבוע, ובמקפיא עד 3 חודשים
נסית את המתכון ואהבת אותו? כתבו לנו חוות דעת עליו בתגובות למטה ואל תשכחו לדרג אותו! נשמח אם תשתפו אותו עם החברים ובני המשפחה.