Advertisements
המצרכים
לתערובת הקציצות:
- ½ קילו בשר בקר טרי (טחון)
- 1 ביצה
- ½ כוס פירורי לחם
- ½ צרור כוסברה/פטרוזיליה (קצוצה )
- 1 בצל (מגורד )
- מלח (לפי הטעם)
- פלפל שחור (לפי הטעם)
- 1 כפית פפריקה
- ½ כפית כמון
- שמן (מעט )
לרוטב:
- 1 קופסת עגבניות מרוסקות
- 2 שיני שום
- 1 כף פפריקה מתוקה
- 1 כף מרק עוף
- ¼ כוס שמן
- 1 פלפל חריף (לאוהבי חריף)
- מלח (קורט)
Advertisements
אופן ההכנה
- מבשלים בסיר רחב על אש גבוהה את העגבניות מרוסקות (מהסוג האיכותי) עם שום.
- כשהנוזלים שבסיר כמעט ומתאדים להוסיף את הפפריקה מתוקה, מרק עוף (לא חובה), מלח, שמן.
- נערבב וננמיך את האש - נוסיף קציצות ונבשל על אש נמוכה עם מכסה סגור.
- כשהקציצות מעט מתקשות נהפוך את כולן ונבשל עד שיהיה מוכן.
Advertisements
הערות וטיפים
- אם חסר נוזלים ניתן להוסיף קצת מים רותחים מהצד של הסיר ולא על הקציצות עצמן.
- אוהבים חריף? מי שרוצה ניתן בשלב הזה להוסיף פלפל חריף קצוץ היטב.
נסית את המתכון ואהבת אותו? כתבו לנו חוות דעת עליו בתגובות למטה ואל תשכחו לדרג אותו! נשמח אם תשתפו אותו עם החברים ובני המשפחה.