• מעבדים במעבד מזון את אבקת הסוכר והמרגרינה עד לקבלת תערובת קרמית.
• נוסיף ביצה ומלח ובסוף את אבקת האפייה והקמח לבצק.
• נאחד לכדור בצק בידיים ועוטפים בניילון נצמד. נצנן במקרר שעה-שעתיים, עד שהבצק נהיה קר וקשה.
• נחמם תנור ל-180 מעלות.
• נרדד את הבצק על נייר אפייה מקומח לעיגול גדול במעט מקוטר התבנית.
• עכשיו להיעזר בנייר כדי להפוך את הבצק על התבנית. להסיר אז את הנייר ולהדק את הבצק לתחתית ולדפנות התבנית.
• נדקור במזלג את הבצק למניעת התנפחות. נאפה כ-15 דקות, עד שהבצק רק מתחיל להזהיב - נוציא ונניח בצד.

להכנת המלית:

• נקרמל את הסוכר במחבת רחבה על אש גבוהה, תוך ערבוב בכף עץ.
• הקרמל מוכן כשאין עוד גושים של סוכר, והצבע שלו הינו זהוב (זהירות, כשהקרמל חום זה אומר שהוא כבר נשרף).
• במקביל מחממים את השמנת המתוקה עד לרתיחה (אפשר במיקרו).
• כשהסוכר נהיה לקרמל זהוב ננמיך את האש ונשפוך פנימה את השמנת – בעדינות ובזהירות.
• לבחוש עד שמתקבל רוטב טופי אחיד וחלק, וממשיכים לבשל על אש נמוכה מאוד 3-5 דקות.
• נכבה את האש, נכניס את האגוזים ונערבב טוב טוב ומהר.
• שופכים לקלתית האפויה חלקית, ומחזירים לתנור ל-20-25 דקות, עד שהמילוי מבעבע.