מגולגלות תמרים ושלמות ונוסטלגיות
עוגיות מגולגלות תמרים כמו של פעם, פריכות וטעימות. מתכון כולל טיפים לבצק נוח לעבודה!
ציוד
מידה: בכוס מדידה או חד פעמי חם
המצרכים
- ½3 כוסות קמח (חצי קילו)
- ¼1 כפיות אבקת אפייה
- 2 שקיות סוכר וניל (20 גרם)
- 2 כפות אבקת סוכר
- 1 חבילה חמאה/מחמאה רכה מאוד (200 גרם )
- ½ כוס מיץ תפוזים
- ⅓ כוס שמן
- למילוי: ממרח תמרים ((או כפית ריבה ונפזר קוקוס, או כפית נוטלה או שחר))
אופן ההכנה
- בקערה נשים את חומרי הבצק.
- נלוש בידיים לבצק רך ונעים.
- נעטוף את הבצק בניילון נצמד ולהכניס למקרר לשעה לפחות.
- נוציא את הבצק מהמקרר ונחלק אותו ל 3 חלקים.
הכנת הצורה:
- מחלקים את הבצק ל-4 כדורים
- נקמח נייר אפייה נגלגל כל חלק של בצק שעליו אנחנו עובדים בקמח ונרדד לעיגול דק.
- נדאג שיהיה מקומח מתחת לבצק שלא יידבק.
- נחתוך את העיגול למשולשים.
- נשים בקצה כפית ממרח תמרים (או כפית ריבה ונפזר קוקוס, או כפית נוטלה או שחר)
- נגלגל מהחלק הרחב של המשולש כלפי החלק הצר ונניח בתבנית עם נייר אפייה על צד התפר.
- נאפה אפייה רגילה 175 מעלות בערך 15 דקות.
- נוציא ונפזר אבקת סוכר.
נסית את המתכון ואהבת אותו? כתבו לנו חוות דעת עליו בתגובות למטה ואל תשכחו לדרג אותו! נשמח אם תשתפו אותו עם החברים ובני המשפחה.