בעזרת מיקסר עם וו לישה נערבב את החמאה, מלח, אבקת הסוכר, ווניל, גרידת הלימון והחלב.

יש לערבל היטב עד לקבלת תערובת מוקצפת.

בשלב השני נוסיף את הקמח, הקורנפלור, השקדים ואבקת האפייה.

יש להמשיך לערבב עד לקבלת בצק אחיד.

מהבצק נכין כדורים קטנים ומכל כדור ניצור צורה של חצי ירח בעזרת האצבעות.

את העוגיות נניח על תבנית מרופדת בנייר אפייה ונאפה בתנור שחומם מראש ל 165 מעלות.

יש לאפות עד שהעוגיות מזהיבות (כ 12-15 דקות).

לאחר מכן נוציא מהתנור ונצנן את העוגיות. ניתן לקשט בעוד אבקת סוכר ולהגיש.