חצילים מטוגנים בציפוי קראנצ'י
אנחנו מביאים לכם היום עוד מתכון ועוד דרך להפוך את החציל שיושב במקרר לכוכב שולחן הארוחה!
המצרכים
- 2 חצילים (חתוכים לעיגולים)
לציפוי:
- 3 ביצים
- מלח (קורט)
- פלפל שחור (לפי הטעם)
- 1 כף גדושה של מיונז
- 1 חופן כוסברה (קצוצה)
אופן ההכנה
- מערבבים היטב את בלילת הביצים עם כל התבלינים.
- בקערה נפרדת שמים פרורי לחם עם שומשום.
- חותכים את החצילים לעיגולים, כמו בתמונה, ממליחים ושמים בצד לחצי שעה לסינון הנוזלים.
- טובלים את החצילים בבלילת הביצים המתובלת ומצפים בפרורי לחם.
- מטגנים בשמן עמוק וחם עד להזהבה משני הצדדים של החציל.
- מוציאים מהשמן ומניחים בנייר סופג, ולאחר מכן מעבירים לצלוחית ללא כיסוי עד להגשה – כדי שהחצילים יישארו קראנצ'יים.
נסית את המתכון ואהבת אותו? כתבו לנו חוות דעת עליו בתגובות למטה ואל תשכחו לדרג אותו! נשמח אם תשתפו אותו עם החברים ובני המשפחה.