להוסיף את הביצים לקערת מיקסר עם וו הקצפה ולהקציף עד לקבלת בועות לבנות. להוסיף בהדרגה 2 כוסות סוכר ולהקציף במהירות גבוהה כ-5 דקות עד לקבלת תערובת תפוחה ואוורירית.

להוריד את מהירות המיקסר למהירות הכי איטית ולהוסיף מיץ תפוזים ושמן, ולהקציף כמה שניות עד לאיחוד.

לעצור את פעולת המיקסר ולהוסיף אבקת אפייה וקמח בהדרגה תוך כדי ניפוי ובכל פעם כוס. לעבד מספר שניות במהירות בינונית עד שכל הקמח נטמע בתערובת (חשוב לא לעבד יותר מידי, כדי שהעוגה לא תהיה דחוסה מדי)

לצקת לתבנית בבקה / סיר פלא / עגולה מס׳ 26 גבוהה לא משומנת ומתפרקת.

לאפות על 170 מעלות לא בטורבו כשעה עד שעה וחצי שלב אחד מתחת לאמצע התנור עד שקיסם יוצא יבש. לצנן היטב לטמפרטורת החדר ובעזרת סכין חדה לשחרר מהצדדים והתחתית. לבזוק אבקת סוכר מלמעלה