מאפה גבינה עם חציל בריא לילדים
מחפשים מתכון מושלם לארוחת ערב משפחתית? לכו על מאפה גבינה עם חציל קלוי וגבינות רכות העשויים בקלות מבצק ספידי פריך, דק ובריא, גבינות מעולות וחציל בשרני. פירור לא יישאר!
המצרכים
למילוי:
- בשר חציל קלוי בתנור (מסונן מנוזלים (אפשר גם במילוי תרד ובצל מטוגן /תירס וגבינות/ בטטה /טונה))
- 100 גרם גבינה בולגרית מפוררת (אפשר להשתמש גם בגבינות עיזים/גבינות טבעוניות באותה הכמות)
- ½ כוס גבינת מוצרלה מגוררת
- 2 כפות ריקוטה
- מלח
- פלפל שחור
לבצק ספידי:
- ½1 כוסות קמח כוסמין מלא
- ½ כוס קמח קינואה (אפשר במקום גם קמח עדשים/חומוס)
- ½ כוס שמן זית
- ½ כוס מים חמימים
אופן ההכנה
- מערבבים בקערה את כל חומרי המילוי. לשים בידיים את כל חומרי הבצק עד לקבלת מרקם נעים וחלק.
- מחלקים לשני כדורים, פותחים כל כדור לצורת מלבן, הבצק צריך להיות בעובי חצי סנטימטר בערך, קורצים עיגולים בעזרת קורצן עגול, שמים מעט מילוי במרכז ומקפלים לחצי ירח.
- בעזרת מזלג מהדקים את הקצוות. מעבירים לתבנית מרופדת בנייר אפייה, מברישים במעט חלב סויה או במעט מים מעורבבים עם סילאן, ומפזרים שומשום. אופים על חום של 180 מעלות כ-20 דקות.
נסית את המתכון ואהבת אותו? כתבו לנו חוות דעת עליו בתגובות למטה ואל תשכחו לדרג אותו! נשמח אם תשתפו אותו עם החברים ובני המשפחה.