לקחת את הקערית עם הנוזלים ששמרנו בצד, להוסיף שמן זית, רוטב טריאקי, כמון, כורכום,
פפריקה, מלח פלפל שחור גרוס, כוסברה יבשה, ושיני שום כתושות.
לערבב טוב טוב ולהניח נייר אפיה על התבנית ולסדר את העוף ותפו"א.
לשפוך עם כף את הרוטב על הכל (אם נשאר משהו לשפוך מהצד בתבנית).
נכניס לתנור באמצע על חום 180 מעלות ומצב גריל.
לאחר שמשחים ומקבל צבע יפה נהפוך הכל לצד שני להשחמה.