פאי פקאן טבעוני ללא גלוטן

שמים את הפשתן הטחון ואת המים בקערית קטנה ומניחים בצד.
מערבבים בקערה את כל הקמחים ומוסיפים את המייפל. אחרי כ-3 דקות מוסיפים את הפשתן (כשהתערובת הפכה לג׳לי(, מערבבים יחד לבצק. מרדדים את הבצק עם מערוך בין 2 דפי נייר אפיה.
מרפדים בבצק תבנית פאי בקוטר 24 ס״מ. מחוררים מעט את הקלתית עם מזלג ומכניסים לתנור ל-15 דקות.

מערבבים את כל הרכיבים בקערה. מוציאים את הבצק אחרי 15 דקות ומורידים את טמפרטורת התנור ל-160 מעלות. ממלאים את הבצק במלית ומסדרים מעל את הפקאנים. מחזירים לתנור לעוד 15 דקות. מוציאים ומניחים להתקרר לחלוטין לפני שחותכים.

נסית את המתכון ואהבת אותו? כתבו לנו חוות דעת עליו בתגובות למטה ואל תשכחו לדרג אותו! נשמח אם תשתפו אותו עם החברים ובני המשפחה.