בצק לבורקס גבינה נעים וקל לעבודה
לשבועות, לשבת, ולכל פעם שמתחשק קצת מלוח. בורקס במילוי גבינה, בצק מושלם לעבודה וטעים בהרבה מהקנוי!
המצרכים
לבצק
- ½3 כוסות קמח
- 200 גרם חמאה רכה (חתוכה לקוביות)
- 1 שמנת חמוצה
- 10 גרם אבקת אפייה
- 1 כפית מלח (שטוחה )
למילוי
- 150 גרם גבינה צפתית פיראוס 5 אחוז
- 100 גרם גבינת פטה
- 150 גרם גבינה בולגרית
- 50 גרם גבינה צהובה
- 1 ביצה
אופן ההכנה
- לשים את כל חומרי הבצק עדקבלת בצק אחיד, רך נעים לעבודה ולא דביק. אם הבצק עדיין יבש אפשר להוסיף מעט שמן זית. אין צורך להכניס למקרר.
- מגרדים את כל הגבינות.
- מחלקים את הבצק ל-3 חלקים. מגלגלים כל חלק לגליל וחותכים עיגולים בעובי 2.5 ס"מ בערך.
- מרדדים כל עיגול, ממלאים בגבינות, סוגרים בצביטות ומניחים על נייר אפייה לא משומן.
- מורחים ביצה ביצה ומפזרים שומשום מעל.
- אופים ב-190 מעלות. אפשר 2 תבניות בבת אחת בטורבו.
נסית את המתכון ואהבת אותו? כתבו לנו חוות דעת עליו בתגובות למטה ואל תשכחו לדרג אותו! נשמח אם תשתפו אותו עם החברים ובני המשפחה.