טורפים בקערה חלב, ביצים, שמן זית, אורגנו ומלח. לקערה גדולה מנפים קמח תופח, יוצרים גומה בקמח ומוזגים פנימה את תערובת החלב.
מערבבים עד שהתערובת כמעט חלקה. מוסיפים גבינה ומערבבים. מזלפים קטשופ מעל ומערבבים קלות למראה שיש.
מוזגים לתבניות מאפינס מרופדות במנז'טים ומפזרים עוד קצת גבינה מגוררת מעל לקישוט. אופים בתנור שחומם ל-190 מעלות 20 דקות, עד להזהבה