הג'חנון המפורסם של חגית אלקבץ
מתכון ג'חנון בשיטת נייר האפייה - ג'חנון ביתי, טעים, שיגרום לכל המשפחה לבקש עוד!
ציוד
סיר ג'חנון
המצרכים
- 1 ק"ג קמח
- 1 שקית אבקת אפיה (10 גרם)
- 2 כפות סוכר חום
- ½ כף מלח
- 2 כפות דבש (לא חובה, זה יותר לצבע)
- 2-2.5 כוסות מים (480 מ"ל, חמימים)
- 3 פרוסות לחם
אופן ההכנה
- מערבבים כל החומרים במיקסר או ידני עד לקבלת בצק גמיש ואחיד.
- מכסים ונותנים לבצק שעה מנוחה.
- מחלקים את הבצק ל-14 עיגולים.
- פותחים כל עלה כמה שיותר דק. אפשר לפתוח עם שמן ועם בערך חצי קופסת מרגרינה רכה (הכמות לכל הקילו).
- מקפלים משני הצדדים עד לחצי ומגלגלים את כולו.
- בסיר הג'חנון מסדרים 3 פרוסות לחם שהרטבנו מתחת לברז (ליצירת לחות ושלא יידבקו) ומעליהם שמים נייר אפייה.
- את הג'חנון מסדרים בצורת שתי וערב.
- מפזרים מעל סוכר חום.
- מניחים את הסיר במרכז התנור על 100 מעלות ל-8-9 שעות. מי שרוצה לאכול ג'חנון אחרי 4-5 שעות, אפשר לשים על 140 מעלות.
נסית את המתכון ואהבת אותו? כתבו לנו חוות דעת עליו בתגובות למטה ואל תשכחו לדרג אותו! נשמח אם תשתפו אותו עם החברים ובני המשפחה.