ציוד
2 תבניות אינגליש קייק
המצרכים
לעוגה
- 1 כוס פרג טחון טרי
- 1 כוס קוקוס
- 1 כוס קמח תופח
- 3 ביצים שלמות
- 1 כוס סוכר
- 3/4 כוס שמן
- 1 גביע שמנת חמוצה ( או 1 כוס מיץ תפוזים לעוגה פרווה)
לגנאש שוקולד
- 1 חפיסת שוקולד מריר (100 גרם)
- ½ גביע שמנת מתוקה (או שמנת צמחית לפרווה)
לקישוט
- קוקוס/ בוטנים/ אגוזים גרוסים
אופן ההכנה
לעוגה
- בקערה גדולה לערבב פרג עם קוקוס וקמח.
- בקערת המיקסר להקציף ביצים (אפשר גם להקציף עם מטרפה ידנית).
- נוסיף בהדרגה סוכר ולהמשיך בהקצפה לבלילה תפוחה.
- נוסיף שמן ושמנת חמוצה ונערבל מעט.
- נאחד את הקערות ולערבב רק עד שהקמח נטמע.
- נשמן 2 תבניות אינגליש קייק וליצוק לתוכן את בלילת העוגה.
- נאפה את העוגה בתנור חם על 180 מעלות בין 30-40 דקות .
לגנאש שוקולד:
- נחמם במיקרוגל/ בסיר קטן - שמנת מתוקה עם שוקולד מריר וליצוק על העוגה, נניח להתייצבות.
- לפזר קוקוס/ בוטנים/אגוזים גרוסים ולהגיש.
הערות וטיפים
כוסות מידה לאפייה ( אם אין אז קופסה ריקה של גבינה/ קוטג 250 גר מתאימה בנפח)
נסית את המתכון ואהבת אותו? כתבו לנו חוות דעת עליו בתגובות למטה ואל תשכחו לדרג אותו! נשמח אם תשתפו אותו עם החברים ובני המשפחה.