אופן הכנה:

• להתחיל בטיגון הבצל. צריך סבלנות
• לשים בסוטאז' (סיר נמוך ורחב) רבע כוס שמן. (אם רוצים להפחית מהשמן אפשר לשים 2-3 כפות שמן ).
• אחרי שהשמן חם להוסיף את הבצלים הפרוסים ולהנמיך את האש. לערבב כל כמה דקות עד שהבצל משחים יפה. לי לקח בערך חצי שעה.
• להזיז את הבצל הצידה במחבת כדי לפנות מקום לחלקי עוף, ולשים את חלקי העוף עם העור כלפי מטה. לכסות ולבשל על אש בינונית כ 10 דק. זה השלב להשחים את העוף היטב ולתת לו להפריש מים.
• להפוך את העופות, לסדר מעליהם את הבצלים.
• לקחת חצי כוס מים רותחים, כף אבקת מרק וחצי כפית מלח (במקום אבקת מרק אפשר להשים כף כורכום ) לערבב ולשפוך לסיר בין העופות. לסגור את המכסה ולבשל על אש קטנה כשעה.