עוגת גבינה אפויה בלי סדקים
קבלו מתכון לעוגת גבינה מושלמת,ללא הפרדת ביצים , ללא הקצפת חלבונים והכי חשוב ללא סדקים!
כל המצרכים יחד , לעוגת גבינה אפויה מושלמת.
ציוד
תבנית: קוטר 26
כוס מדידה 140 מ"ל
המצרכים
- לתערובת הפירורים
- 125 גרם ביסקוויטים (16 ביסקוויטים)
- 75 גרם חמאה
- מצרכים תערובת גבינה :
- 250 גרם גביע גבינה לבנה (ללא נוזלים)
- 4 גביעי 200 גרם שמנת חמוצה (ללא נוזלים)
- 5 ביצים
- 1 חלמון (צהוב)
- ¾1 כוס כוס סוכר
- ¼ כוס כוס שמנת מתוקה
- לקישוט :
- דובדבנים
אופן ההכנה
- פירורי ביסקוויטים :
- לטחון את הביסקוויטים לכמעט אבקה במעבד מזון
- להמיס את החמאה במיקרוגל
- לערבב אותם יחד בקערה , עד שמתקבלת תערובת פירורית נעימה להעביר לתבנית 26 ולהדק הייטב
- לאפות 10 ד׳ בתנור בחום 180 מ׳
- להוציא את התבנית מהתנור
- לכסות את התבנית בנייר כסף הייטב מסביב
- כדי שלא יחדרו מים לעוגה
- תערובת הגבינה :
- בקערת מיקסר עם וו להקציף את כל המרכיבים יחד כמה שניות עד שמתאחד
- לצקת לתבנית עם פירורי הביסקוויט ולשים לב שהתבנית העגולה עטופה מסביב הייטב עם נייר כסף
- להניח את התבנית העגולה על התבנית העמוקה של התנור
- לצקת מים רותחים בתבנית העמוקה של התנור ולאפות ( העוגה נאפת בתוך אמבט מים חמים )
- לאפות בהתחלה על 160 מעלות למשך 15 דקות
- לאחר מכן, להוריד את המעלות ל140 מעלות ולאפות למשך שעה וחצי
- לכבות את התנור , לפתוח אותו מעט ולתת לעוגה להתקרר בתוך התנור לפחות שעתיים
- להוציא ולקרר למשך הלילה במקרר
נסית את המתכון ואהבת אותו? כתבו לנו חוות דעת עליו בתגובות למטה ואל תשכחו לדרג אותו! נשמח אם תשתפו אותו עם החברים ובני המשפחה.