בקערת המיקסר לשים: חמאה, סוכר. לבחוש כמה דקות עד שהסוכר נמס
להוסיף 2 ביצים, 2 חלמונים, אבקת אפייה, סוכר וניל, תמצית וניל, קמח וחמאת בוטנים
לבחוש הכל יחד, לגלגל כדורים בגודל כדור פינג פונג, להניח בתבנית אפייה על נייר אפייה ברווחים, כי העוגיות תופחות. לפזר מעל אגוזים טחונים או פיסטוק טחון או קינמון
להכניס לתנור חם 170 מעלות כ-14-15 דקות (לא יותר)לצנן את העוגיות. לא לגעת בעוגיות כשהן חמות כי הן מתפרקות