המצרכים
לקציצות:
- 700 גרם בקר עגל טרי טחון
- ½ צרור פטרוזיליה (קצוצה דק)
- 1 קישוא (קטן מגורד וסחוט מנוזלים)
- ½ כף מלח
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- ½ כפית ראס אל חנות
- קורט קינמון (לא חייב)
לרוטב:
- 1 כף פפריקה מתוקה
- קורט פלפל שחור
- 4-5 כפות שמן
- 1 כוס מים (עד כוס וחצי)
- 1 כף מיץ לימון (סחוט)
- 150 גרם גזר גמדי (קפוא, חופן)
- 200 גרם אפונת גינה (קפואה, שני חופנים)
- 1 כף שטוחה רסק עגבניות
אופן ההכנה
- מערבבים יחד את כל מצרכי הקציצות ומערבבים.
- מקבבים לקציצות שמנמנות ומניחים בצד
- במחבת מחממים שמן ותבלנים, מעל מניחים את הקציצות ומכסים את הסיר, מידי פעם מטפטפית שמן מתחתי הסיר על הקציצות.
- הופכים את הקציצות אחרי כ-3 דקות ומטגנים גם מהצד השני.
- מכניסים פנימה פפריקה ולימון ומערבבים.
- מוסיפים את יתר המצרכים, נותנים ערבוב טוב ומבשלים כ-30 דקות
נסית את המתכון ואהבת אותו? כתבו לנו חוות דעת עליו בתגובות למטה ואל תשכחו לדרג אותו! נשמח אם תשתפו אותו עם החברים ובני המשפחה.