המצרכים
לבצק:
- 4 כוסות קמח
- 1 שקית אבקת אפיה
- 1 כוס שמן
- 1 כוס מים רותחים
- ½ כף שטוחה מלח
למילוי תפוחי אדמה:
- 3 תפוחי אדמה בינוניים (מבושלים ומעוכים)
- 2 בצלים גדולים (קצוצים דק מטוגנים בשמן)
- פלפל שחור
- מלח
למילוי בשר:
- ½ ק"ג בשר טחון
- בצל קצוץ
- פפריקה חריפה / מתוקה
- צנוברים / פטריות
- שמן
- תבלין לקציצות מלח
למילוי חומוס:
- 2 כוסות חומוס (מבושל)
- 1 בצל גדול (קצוץ)
- פפריקה חריפה /מתוקה
- פלפל שחור
- כמון
- מלח
- שמן
למילוי גבינות:
- גבינה בולגרית
- 2 כוסות עלי תרד
- בצל קצוץ
- פלפל שחור
- שמן
אופן ההכנה
- להכנת הבצק - נלוש את כל המצרכים לבצק אחיד ואז שמים למנוחה של 15 דקות. מחלקים לכדורים קטנים ופותחים וממלאים במילוי
- להכנת מילוי תפוחי אדמה - מבשלים את התפוחי אדמה ומועכים אותם לפירה, ואז מערבבים עם שאר המצרכים.
- להכנת מילוי בשר - מטגנים את הבצל ומוסיפים את הבשר והצנוברים. מתבלים ומבשלים עד לצמצום הנוזלים.
- להכנת מילוי חומוס - טוחנים את החומוס ומטגנים את הבצל עם שמן ומוסיפים לחומוס ומתבלים כפי שרשום.
- להכנת מילוי גבינות - חולטים את עלי התרד במים חמים מסננים וקוצצים דק. מטגנים את הבצל עם שמן. מוסיפים לבולגרית ומתבלים.
- מברישים את המאפים בביצה ומפזרים שומשום.
- מכניסים לאפייה בתנור שחומם ל-180 מעלות למשך 20 דקות בערך.
נסית את המתכון ואהבת אותו? כתבו לנו חוות דעת עליו בתגובות למטה ואל תשכחו לדרג אותו! נשמח אם תשתפו אותו עם החברים ובני המשפחה.