המצרכים
לבצק:
- 1 קילו קמח
- 17 גרם שמרים יבשים (2 כפות)
- 200 גרם סוכר
- 1 כף סוכר וניל
- 500 מ"ל חלב
- 4 ביצים
- 200 גרם חמאה (רכה מאוד)
- 1 כפית מלח
למלית:
- 80 גרם חמאה רכה
- סוכר חום (לפי העין, קצת פחות מכוס)
- 1 כף קינמון
אופן ההכנה
- מערבבים את כל חומרי הבצק, הבצק רך מאוד וזה בסדר, כך זה צריך להיות! בצק רך מניב תוצאות מושלמות.
- מתפיחים את הבצק עד שמכפיל את נפחו ,גם התפחת לילה שלם (אפשר במקרר) תהיה מומלצת לבצק הזה.
- מחלקים בצק לשניים, מרדדים כל חלק לעלה, ומורחים 80 גר חמאה רכה על כל עלה ומעליו סוכר חום דביק מעורב עם קינמון.
- מרדדים לגליל וחותכים את הבצק באמצעות חוט דנטלי! זה יוצר עיגולים מושלמים והמילוי לא בורח החוצה.
- מסדרים בתבנית (איזה סוג שרוצים), מורחים ביצה ומכניסים לאפייה בתנור שחומם ל-190 מעלות למשך 20 דקות בערך.
הערות וטיפים
תמונות אופן הכנה:
נסית את המתכון ואהבת אותו? כתבו לנו חוות דעת עליו בתגובות למטה ואל תשכחו לדרג אותו! נשמח אם תשתפו אותו עם החברים ובני המשפחה.