ציוד
תבנית עגולה 26-30
כוס חד פעמית לשתייה חמה
המצרכים
לבצק:
- 2 ¼ כוסות קמח (מנופה)
- 1 שקית אבקת אפיה
- 200 גרם חמאה בטמפרטורת החדר
- ½ כוס סוכר לבן (אפשר להשתמש בכוס סוכר לאוהבי מתוק)
- גרד מחצי לימון
- 1 ביצה L
- 1 כפית תמצית וניל
למלית:
- 6 תפוחים חמוצים
- 50 גרם סוכר לבן (או חום או מעורבב)
- 1 כפית קינמון
לציפוי פודינג:
- 2 ביצים
- 3 כפות חלב
- 1 כף סוכר
- 1 כף גדושה אינסטנט פודינג וניל
אופן ההכנה
- להכנת המלית - אין צורך בריכוך או בישול של התפוחים. שוטפים אותם ומקלפים (אפשר להשאיר עם קליפה גם). לנקות מגרעינים ואז חותכים לרבעים ,ואז לפרוסות. מערבבים עם הסוכר וקינמון.
- להכנת ציפוי - מערבבים את כל המרכיבים יחד היטב.
- להרכבה - את חומרי הבצק נלוש היטב. אפשר לערבב גם עם מיקסר ידני או לישה ביד.
- לאחר שלשנו היטב את הבצק, משמנים תבנית עגולה כולל הדפנות, או מניחים נייר אפייה בתחתית התבנית ומשמנים רק את הדפנות.
- לקחת קצת מהבצק ולהניח בצד. (בצק זה ישמש לרצועות שנניח מעל התפוחים) ואת שאר הבצק משטחים בעזרת היד בתחתית התבנית וקצת בדפנות התבנית.
- את התבנית מכניסים למקרר למשך חצי שעה. לאחר מכן מוציאים ומסדרים את מלית התפוחים מעל הבצק.
- מעל התפוחים ליצוק באופן שווה את ציפוי הפודינג.
- את הבצק שהשארנו בצד לרדד ולחתוך לרצועות ואז להניח מעל בצורת רצועות או לפורר מעל.
- מכניסים לאפייה בתנור שחומם ל-180 מעלות למשך 35-45 דקות.
- שהעוגה קרה אפשר לפזר אבקת סוכר.
נסית את המתכון ואהבת אותו? כתבו לנו חוות דעת עליו בתגובות למטה ואל תשכחו לדרג אותו! נשמח אם תשתפו אותו עם החברים ובני המשפחה.