בסיר שמים את המים עם הסוכר וסולת על גז גבוהה.
מבשלים עד הסמכה תוך כדי ערבוב. לא להסמיך יותר מדי זה יוצא קשה אם מסמיכים יותר מדי.
לאחר הסמכה מוסיפים את טיפות מי זהר וצבע מאכל. אפשר מראש לחלק את העיסה ל-3 קערות ובכל קערה להוסיף צבע מאכל שונה.
שמים לקירור במקרר ואז מגישים בכוסות קינוחים אישיות.