מערבבים את כל המצרכים עד שמקבלים בצק נעים. אפשר ביד ואפשר עם מיקסר וו גיטרה
מכניסים למקרר לרבע שעה ואז אפשר להתחיל לעבוד עם הבצק.
מחלקים את הבצק ל-2 חלקים, כל חלק מרדדים למלבן דק.
מורחים ממרח תמרים (או כל ממרח שאוהבים), ומפזרים מעט קינמון ואגוזים קצוצים.
מגלגלים לרולדה, וחותכים לחתיכות ושמים בתבנית מרופדת בנייר אפייה
אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות עד שמזהיב.
מפזרים מעל אבקת סוכר.