Go Back
קציצות עוף ברוטב משגע

קציצות עוף ברוטב מבושלות

קציצות עוף ברוטב זיתים ולימון כבוש! מנה עיקרית עשירה שכל הילדים אוהבים!
ציון 4.50 על ידי 6 דירוגים
באדיבות: דורית אלישע

ציוד

סיר סוטז'

המצרכים

  • ½ קילו חזה עוף טחון
  • 2 בצלים
  • 4 שיני שום
  • 1 קופסא זיתים (ללא חרצנים)
  • 2 כפות שמן זית
  • 2 גזרים (חתוכים לפרוסות)
  • ½ צרור פטרוזיליה
  • 1 ביצה
  • 1 כף קמח מצה (או פרורי לחם)
  • 3 כפות סלרי (קצוץ)
  • 2 כוסות מים
  • 5 פרוסות לימון כבוש
  • 1 קורט מלח
  • ½ קורט פלפל שחור
  • 1 כפית כורכום
  • 1 קורט כמון

אופן ההכנה

קציצות:

  • נערבב היטב ונניח שעה במקרר - חזה טחון עם בצלים קצוצים, שום, פטרוזיליה, ביצה, קמח מצה או פירורי לחם, מלח ופלפל, קורט כורכום וקורט כמון.
  • את הזיתים נשטוף ונסנן 3 פעמים. ונשים בצד.

רוטב:

  • בסיר סוטז' נחמם שמן זית לטגן גזר ושני שיני שום ולהוסיף את הזיתים ואת הלימון כבוש.
  • נתבל את הרוטב במלח, פלפל, כורכום, ונוסיף סלרי קצוץ ומים לרתיח ואת הקציצות.
  • נבשל על להבה נמוכה חצי שעה.
נסית את המתכון ואהבת אותו? כתבו לנו חוות דעת עליו בתגובות למטה ואל תשכחו לדרג אותו! נשמח אם תשתפו אותו עם החברים ובני המשפחה.