ציוד
כוס חד פעמית לשתיה חמה (200 מ"ל)
Advertisements
המצרכים
לבצק:
- 400 גרם מחמאה (רכה, חתוכה לקוביות)
- ⅓ כוס שמן
- 1 כוס מים (או מיץ תפוזים)
- 2 שקיות סוכר וניל
- 1 ביצה
- 1 קמח
- 1 שקית אבקת אפייה
למלית:
- 4 כוסות קוקוס
- 1 ½ כוסות אבקת שקדים
- גרידת לימון (מלימון שלם)
לסירופ :
- 1 קילוגרם סוכר
- 3 כוסות מים
- מיץ לימון (מלימון שלם)
- גרידת תפוז
- גרידת לימון
Advertisements
אופן ההכנה
- מערבבים את החומרים חוץ מהקמח בקערת מיקסר עם וו גיטרה עד לקבלת משחה, ואז מוסיפים את את הקמח ואבקת אפייה ומערבבים עד קבלת בצק אחיד. לא ללוש הרבה כדי שלא יתקבל בצק קשה וכדי שישאר פריך.
- כעת מבשלים את רכיבי הסירופ עד שהסוכר נמס היטב ומשתמשים בו גם למלית וגם לציפוי.
- למלית - מערבבים את חומרי המלית ולצקת לאט לאט סירופ עד שהמלית מתגבשת.
- לאחר מכן נחלק את הבצק ל-6 חלקים שווים, וכל חלק נרדד על נייר אפיה מקומח. מרדדים דק וחותכים לריבועים, וכל ריבוע מרדדים עוד קצת בנפרד.
- שמים בקצה מלית לאורך וסוגרים מצד ימין ומצד שמאל ומגלגלים לסיגר .
- אופים בתנור חם על 180 מעלות טורבו, שיזהיב מעט אם אופים יותר מדי המלית תישרף ולא יהיה ניתן לאכול.
- מקררים מעט ואז טובלים בסירופ, מעבירים למסננת ולטבול בקוקוס .
Advertisements
נסית את המתכון ואהבת אותו? כתבו לנו חוות דעת עליו בתגובות למטה ואל תשכחו לדרג אותו! נשמח אם תשתפו אותו עם החברים ובני המשפחה.