עוגת שקדים וקוקוס ללא סוכר
עוגת בריאות בהכנה קלה
בין אם אתם מחפשים קינוח מרשים לאירוח או פשוט פינוק יומיומי נטול רגשות אשם, עוגת השקדים והקוקוס הזו היא הבחירה המושלמת.
עם פצפוצי שקדים שמתפוצצים להם בפה ויוצרים חגיגה פריכה, לצד הקוקוס הנימוח שמעניק מרקם חלומי, תקבלו קרנבל של טעמים עשירים – וכל זה בלי סוכר ובלי גלוטן!
עוגה טעימה, בריאה ומלאת אופי שתשאיר אתכם מחויכים ובטעם של עוד.
אהבתם את המתכון? ספרו לכולם!
אז איך מכינים?
ציוד
כוס מדידה אוניברסלית
תבנית אפייה בינונית
המצרכים
- 3 ביצים
- 50 גרם חמאה (½ חבילה)
- ½1 כפות חמאת קקאו
- ¼ כוס שמנת
- 4 כפות סוכר סוויטאנגו
- ¼1 כוסות קמח שקדים
- ½ כוס קוקוס
- 1 כף אבקת אפיה
- ¼ כוס שקדים (פרוסים מולבנים)
- 1 כף אבקת אפיה
- ¼ כוס מי סודה
אופן ההכנה
- להמיס את החמאה עם חמאת הקקאו +השמנת+ 3 כפות סוכר.
- לקחת 2 קערות באחת נשים את כל המרכיבים היבשים חוץ מהשקדים המולבנים ! נוסיף את החמאה שהמסנו לתערובת.
- להפריד את הביצים ונוסיף את החלמון לתערובת.
- בקערה נפרדת נקציף את החלבון עם כף סוכר עד לקבלת קצפת יציבה .
- להוסיף לתערובת את הקצפת ובעדינות נערבב בצורה של קיפולים עד שנקבל תערובת אחידה .
- לשמן תבנית אפיה נניח את השקדים על התחתית (במידה וזו תבנית הפוכה) ואחר כך את התערובת.
- במידה וזו תבנית רגילה את השקדים נשים מעל.
- נאפה בטמפרטורה של 170 מעלות למשך 20 דקות ו/או עד למראה זהוב .
נסית את המתכון ואהבת אותו? כתבו לנו חוות דעת עליו בתגובות למטה ואל תשכחו לדרג אותו! נשמח אם תשתפו אותו עם החברים ובני המשפחה.
שאלות נפוצות: עוגת שקדים וקוקוס
| מה תפקיד מי הסודה ? מתי ? ביחד עם המרכיבים הנוזליים. עוזר לעוגה לעלות וכנוזל גם אוריריות. |
| מה זה סוכר ׳סוויטאנגו׳? והאם סטיביה יכול להחליף? גרה בארה"ב ואנחנו צליאקים. אפשר כל סוכר שמותר בתזונה. רק צריך לבדוק יחס במידות. |
| אבל כתבת 4 כפות סוכר, איך זה ללא סוכר? סוויטאנגו. |
| אפשר להחליף במשהו את החמאת קקאו? תוספי 15 גרם חמאה . יצא פחות קרנצי אבל עדיין טעים. |
רק עוד דבר אחד אחרון!
עוגת שקדים וקוקוס ללא סוכר
לפני שאתם מתנפלים מתכון זה – למה לא לנסות עוד כמה מנות קלות, מצוינות ומלאות בריאות.
מקור: עוגת שקדים וקוקוס ללא סוכר מתכון מאת: שרית ברסקה
