• להמיס את החמאה + הסוכר + השוקולד נמיס במיקרוגל .
• להכניס לקערה את כל המרכיבים היבשים ואז את הנוזליים נערבב עד לקבלת תערובות אחידה וחלקה .
• להעביר לתבניות קאפ קייק או כל תבנית קטנה אחרת .
• לאפות בטמפרטורה של 175 מעלות למשך 20 דקות (רצוי לבדוק עם קיסם לבחינת שלמות האפיה).
• להוציא ונקרר .

הכנת הקרם לזילוף /לציפוי :

• להקציף את השמנת 38%+ הסוכר+ האינסטנט עד לקבלת קצפת יציבה וחלקה .
• בקערה נפרדת נפתח את המסקרפונה טוב עד לקבלת מרקם חלק ויפה.
• להוסיף את הקצפת שהכנו ובתנועות מעטפת נמזג את התערובת עד לקבלת תערובת חלקה ויציבה ללא גושים .
• לזלף עם שקית זילוף מעל המאפה את הכמות שנרצה.
• לגרד בפומפיה שוקולד מעל ו/או נחתוך קוביות ולקשט.