מתכון לאוזני המן ללא גלוטן וללא סוכר
מתכון נוסטלגי בריא וטעים
מחפשים דרך ליהנות מאוזני המן קלאסיות בלי לוותר על בריאותכם? הגעתם למקום הנכון! מתכון זה מציע לכם את כל הטעם המוכר והאהוב של אוזני המן, תוך שימוש בקמח ללא גלוטן ובמתיקים בריאים.
המתכון פשוט וקל להכנה, ומושלם גם עבור מי שאין לו ניסיון רב באפייה. אוזני ההמן יוצאות רכות מבפנים ופריכות מבחוץ, ותוכלו למלא אותן במגוון מילויים, כמו שוקולד עשיר, או פירות יער עם פיסטוקים או אגוזי לוז.
הכנת אוזני המן ללא גלוטן וללא סוכר היא דרך מצוינת לחגוג כל יום בצורה בריאה וטעימה, וכל המשפחה תיהנה מהתוצאה!
אהבתם את המתכון? ספרו לכולם!
אז איך מכינים?
ציוד
תבנית אפייה בינונית
כוס מדידה אוניברסלית
המצרכים
- 1 כוס קמח שקדים (200 גרם)
- 3 כפות פסיליום
- 50 גרם שמן קוקוס
- ¼ כוס ממתיק סוויטאנגו סוכר
- 1 כף אבקת אפיה ללא גלוטן
- 1 כף תמצית וניל
- 1 ביצה (M)
מילוי :
- ¼ כוס פיסטוק (גרוס גס)
- 5 יחידות אגוז לוז (גרוס גס)
- תערובות פירות יער מ 5 יחידות (גרוס עבה)
- 4 קוביות שוקולד
- 2 כפות שמנת להקצפה 38%
אופן ההכנה
להכנת הבצק:
- להניח בקערה את כל הרכיבים היבשים ואז את הנוזליים.
- לערבב טוב עד לקבלת בצק אחיד (הבצק יהיה מעט שמנוני ).
- לתת לבצק לנוח עשר דקות .
- להניח על משטח עבודה נייר אפיה וגם מעל הבצק לרדד את הבצק.
- ליצור עיגולים נניח את המלית שהכנו במרכז וניצור אוזן המן. (הרבה סבלנות עם הבצק).
- לחמם תנור בטמפרטורה של 175 מעלות ונאפה למשך 25 דקות או עד להשחמה קלה.
- להוציא ונקרר נפזר מעט אבקת סוכר סוויטאנגו ובתאבון .
- להכנת מלית פירות יער אגוזי לוז ופיסטוקים:
- להניח בקערה את פירות היער שגרסנו גס .
- להוסיף את אגוזי הלוז ו/או פיסוטקים נערבב והמלית מוכנה.(מי שאוהב מתוק יכול להוסיף ממתיק).
להכנת מלית שוקולד :
- להמיס את השוקולד עם 3 כפות שמנת +כף סוכר סוויטנגו . (מי שאוהב מתוק יכול להוסיף ממתיק).
הערות וטיפים
הערות לבצק:
מעט שמנוני בעיבוד מצריך סבלנות. אבל התוצאה מושלמת!!!
מעט שמנוני בעיבוד מצריך סבלנות. אבל התוצאה מושלמת!!!
נסית את המתכון ואהבת אותו? כתבו לנו חוות דעת עליו בתגובות למטה ואל תשכחו לדרג אותו! נשמח אם תשתפו אותו עם החברים ובני המשפחה.
שאלות נפוצות: מתכון לאוזני המן
| מה זה פסיליום? פסיליום עוזרות ליצירת מרקם לחם ללא גלוטן. |
| בנוגע לכמות קמח שקדים, ציינת כוס שזה 100 גרם ולא 200 גרם, מה נכון לשים? הכוס שלי גדולה ולכן מדדתי 200 גרם. |
רק עוד דבר אחד אחרון!
מתכון לאוזני המן ללא גלוטן
לפני שאתם מתנפלים מתכון זה – למה לא לנסות עוד כמה מנות קלות, מצוינות ומלאות בריאות.
מקור: מתכון לאוזני המן ללא גלוטן מתכון מאת: שרית ברסקה
