לאטקס - לביבות תפוחי אדמה ובטטה
קריספיות מטריפה ורכות מושלמת מבפנים
אין לביבות מפנקות יותר לחג מלביבות הלאטקס של סבתא שתמיד דואגות לשמחה רבה עם חגיגה של טעמים!
קבלו מתכון ללאטקס – לביבות תפוחי אדמה ובטטה משגעות המתפצפצות מבחוץ בקריספיות מטריפה ורכות רכות מבפנים עם מרקם חלומי.
שילוב טעמים מתקתק של בטטה עם תפוחי אדמה שכל הילדים והמבוגרים אוהבים כאחד. ביס אחד ואתם מכורים לעוד ועוד!
מתכון באדיבות: סבתא לאה
אהבתם את המתכון? ספרו לכולם!
המצרכים
- 4 תפוחי אדמה (גדולים עם קליפה אדומה, קלופים, שטופים)
- 2 בצלים (גדולים, קלופים, שטופים)
- 3 בטטות (בינוניות, קלופות, שטופות)
- 4 ביצים (M או L)
- 6 כפות קמח
- 1 כף מלח
- 1 כפית אבקת מרק עוף (או כפית מלח במקום)
- 1 כפית פלפל שחור
- 1 שקית אבקת אפייה (לא לוותר)
- שמן (לטיגון)
אופן ההכנה
- בקערה מגרדים במגרדת (בחורים הגדולים) את תפוחי האדמה, הבטטה והבצל.
- מניחים את תפוחי האדמה, הבטטה והבצל על גבי מגבת מטבח נקייה וסוחטים היטב מהנוזלים, מומלץ לחזור על הפעולה פעמיים כדי להוציא כמה שיותר נוזלים מתפוח האדמה, הבטטה והבצל.
- שמים בקערה את תפוח האדמה, הבטטה והבצל ומוסיפים את כל מרכיבי הלביבות ומערבבים היטב.
- במחבת רחבה וגדולה מחממים שמן חצי עמוק על להבה גבוהה.
- כשהשמן חם, בעזרת שתי כפות, יוצרים תלוליות של לביבה בשמן ומשטחים מעט בעזרת גב הכף, מורידים ללהבה בינונית - גבוהה ומטגנים כ- 3 דקות מכל צד עד שהלביבות משחימות.
- מוציאים מהמחבת ומניחים על מגש מרופד בנייר סופג וממשיכים לטגן את כל תערובת הלביבות.
הערות וטיפים
טיפים להצלחה:
1) מומלץ לעשות תלולית אחת, לטגן, לטעום, לשפר טעמים ואז לטגן את כל התערובת. 2) מומלץ להגיש לצד שמנת חמוצה, טחינה כל אחד מה שהוא אוהב. 3) הלביבות במיטבן ביום ההכנה וחמות.
1) מומלץ לעשות תלולית אחת, לטגן, לטעום, לשפר טעמים ואז לטגן את כל התערובת. 2) מומלץ להגיש לצד שמנת חמוצה, טחינה כל אחד מה שהוא אוהב. 3) הלביבות במיטבן ביום ההכנה וחמות.
נסית את המתכון ואהבת אותו? כתבו לנו חוות דעת עליו בתגובות למטה ואל תשכחו לדרג אותו! נשמח אם תשתפו אותו עם החברים ובני המשפחה.
הכנתם? נשמח לשמוע איך יצא בתגובות למטה!
רק עוד דבר אחד אחרון!
יש לכם שאלות לגבי מתכון לאטקס זה? אל תהססו לשאול!
מתכון זה הינו חלק מאוסף
מתכוני חנוכה מושלמים. אל תפספסו!
עוד מתכונים מעניינים באתר
מקור: לאטקס – סבתא לאה
