4 Comments

1. המצחיק הוא שהיינו קטנים המרוקאים היו לועגים לטוניסאים שהם אוכלים קוסקוס עם דגים כאילו זה אוכל זול ומגעיל. והיום אתם מפרסמים שזה אוכל מרוקאי. באורגינל קוסקוס עם בשר בקר ושעועית לבנה עם תפוחי אדמה וקציצות כיפתה, ומרק עם עוף חומוס וירקות זה אוכל טוניסאי וטריפוליטאי שאוכלים כל יום שישי ולפעמים גם בימי שלישי. המרוקאים אוכלים קוסקוס רק בחגים ומה שאני זוכר היה להם מתכון נוראי של קוסקוס עם חלב.

   הגב

   1. היי,
      ממה שאנחנו יודעים יש גם מרק דגים מרוקאי שמכינים עם קוסקוס, והאמת היא שזו פעם ראשונה שאנחנו שומעים על קוסקוס עם חלב. כנראה שלכולנו יש עוד מה ללמוד 🙂

      הגב

2. בקרב המשפחה שלי והקרובים אלי, מעולם לא שמעתי על מרק דגים לקוסקוס. זה מאפיין יותר את העדה של התוניסאים והטריפוליטאים.
   למרק קוקוקוס הייתי מוסיף גבעולים טריים של כרפס ושורשים למי שרוצה. קולורבי וקצת לוף.וחומוס מושרה ללילה בנדיבות. הבשר מועדף הוא בשר שריר. הכל בסיר לחץ.
   הערה למאק בשר לא הייתי מוסיף רבק עגבניות או פפריקה זה ניראה יותר כמו חריימה.
   בלי לפגוע בזכות היוצרת ובכבודה, אני יודע שהיא אחלה טבחית.

   הגב

   1. היי דוד,
      מרק דגים מרוקאי הוא מנה מוכרת מאוד שהולכת מצוין עם קוסקוס. יש מידע עליה בגוגל, שם תוכל ללמוד על הגרסאות השונות של המרק.
      אנחנו ממליצים לנסות 🙂

      הגב