שני מתכוני עוגיות מבצק מושלם אחד
בעבע תמרים מושלם וכעכעת פריכים
תתכוננו להתפנק עם שתי העוגיות הכי משגעות במטבח העיראקי בהכנה הכי קלה שאי פעם תראו!
בעבע וכעכעת מדהימים – קבלו שני מתכוני עוגיות שוות שמכינים מבצק מושלם אחד נוח וחלומי, שתמיד מניב תוצאות שיא השלמות.
בין טעמי התמרים ושומשום המטריפים של הבעבע, והפריכות הנדירה של הכעכעת, לא תצליחו לעמוד בפני עוגיות ממכרות שישאירו אתכם המומים!
מתכון באדיבות: נועם זיגדון
אהבתם את המתכון? ספרו לכולם!
ציוד
כוס חד פעמית לשתייה חמה
המצרכים
לבצק:
- 1 קילו קמח
- ½ כוס שמן
- 1 ביצה
- 1 מרגרינה (רכה)
- 2 כפות שמרים יבשים
- ½ כוס סוכר (מי שרוצה יכול להוסיף עוד חצי סוכר)
- 1 ½ כפות חוויאג' לאפיה (ניתן להשיג בחנויות לתבלינים)
- 1 ½ כוסות מים (פושרים)
למילוי בעבע בתאמר:
- 1 ק"ג תמרים (ללא חרצנים בוואקום)
- 1 כפית קינמון
- מעט שמן
אופן ההכנה
- נלוש את כל החומרים עד לקבלת בצק אחיד, ואז נשים להתפחה של חצי שעה.
- נוריד אוויר מהבצק ואז נתפיח שוב לעוד חצי שעה.
- נחלק את הבצק לכמה כדורים שרוצים לעוגיות כעכעת ועוגיות בעבע בתאמר. מומלץ לחלק ל-30 כדורים מכל סוג.
- לעוגיות כעכעת - מגלגלים כל כדור לרצועה ארוכה, ואז סוגרים בקצוות ומניחים בתבנית.
- מתפיחים את העוגיות בתבנית לעוד 10 דקות, ואז מכניסים לאפייה בתנור שחומם על 180 מעלות עד להזהבה.
- לעוגיות בעבע בתאמר - קודם מערבבים את חומרי המילוי יחד ומחלקים לכדורים כמספר כדורי הבצק.
- פותחים כל כדור בצק, ושמים במרכז כדור תמר, ואז משטחים אותו וסוגרים את הבצק כמו קובה.
- פותחים כל כדור במערוך לעיגול בקוטר 24, ומחוררים כמה חורים במזלג.
- מברישים בביצה ומפזרים שומשום, ואז מכניסים לאפייה בתנור שחומם על 180 מעלות עד הזהבה.
נסית את המתכון ואהבת אותו? כתבו לנו חוות דעת עליו בתגובות למטה ואל תשכחו לדרג אותו! נשמח אם תשתפו אותו עם החברים ובני המשפחה.
הכנתם? נשמח לשמוע איך יצא בתגובות למטה!
רק עוד דבר אחד אחרון!
יש לכם שאלות למתכון עוגיות הזה? אל תהססו לשאול!
מתכון זה הינו חלק מאוסף
מתכוני עוגיות מושלמים. אל תפספסו!
עוד מתכונים מעניינים באתר
מקור: שני מתכוני עוגיות – נועם זיגדון. גם בפייסבוק!
