מוכנה בדקות: פסטרמה ביתית בריאה וטעימה!
עסיסיות מטריפה עם רכות מפתיעה
התרגלתם לפסטרמה השגרתית של הסופר ורוצים לשדרג? אז הגיע הזמן לפסטרמה ביתית נדירה בתהליך הכנה קל ומומלץ ביותר!
קבלו מתכון לפסטרמה ביתית בריאה וטעימה שתמיד מכונה בדקות ספורות, המתקבלת בעסיסיות מטריפה עם רכות מפתיעה, וטעמי פסטרמה משגעים שכולם אוהבים.
אז בפעם הבאה שאתם בסופר, תחשבו פעמיים לפני שתקנו פסטרמה, ותכינו בבית בגרסה גם בריאה יותר, טעימה יותר, והכי קלה להכנה. הכי חובה!
מתכון באדיבות: שרה בן ניסן
אהבתם את המתכון? ספרו לכולם!
המצרכים
- 4 חצאי חזה עוף
- 1 כף פלפל שחור
- 1 כף פפריקה
- 2 כפות מלח עבה
- 1 כפית כרכום
- שמן זית או קנולה
אופן ההכנה
- בקערה שמים ביחד את חצאי החזה עוף, ומעליהם מוסיפים את הפלפל שחור, פפריקה, מלח עבה, מעט כורכום, ושמן זית או קנולה בנדיבות.
- מעסים את הכל ומערבבים יחד היטב.
- רצוי להכניס למקרר למשך 12 שעות, ואם לא לפחות 2-3 שעות.
- אחרי השרייה, בתבנית התנור שמים נייר אפייה, ומסדרים את החזה עוף, ואז עוטפים עוד פעם מלמעלה עם נייר אפייה כדי למנוע מגע של הנייר כסף עם העוף.
- עוטפים עם נייר כסף, ומכניסים לתנור שחומם מראש על 180 מעלות למשך 20 דקות. לאחר מכן מסירים את הנייר ונותנים עוד 10 דקות של אפייה.
- מוציאים מהתנור ופורסים לאיזה עובי שרוצים.
- אפשר להשאיר במקרר עד לשבוע.
הערות וטיפים
סרטון אופן הכנה:
נסית את המתכון ואהבת אותו? כתבו לנו חוות דעת עליו בתגובות למטה ואל תשכחו לדרג אותו! נשמח אם תשתפו אותו עם החברים ובני המשפחה.
הכנתם? נשמח לשמוע איך יצא בתגובות למטה!
רק עוד דבר אחד אחרון!
פסטרמה ביתית
מתכון זה הינו חלק מאוסף
מתכוני ארוחות צהריים. אל תפספסו!
