פסטייה שושנים - פילו עוף ממולא
עם בצל מקורמל והמון שקדים מפנקים
המנה שתקשט לכם את השולחן ותעשה לכם את החג, עם מראה כל כך מגרה שאף אחד לא יוכל לעמוד בפניה!
קבלו מתכון לפסטייה שושנים – מנת הדגל של ראש השנה ותקופת החגים בכלל: דפי פילו זהובים וחלומיים בצורת שושנים, הממולאים בפרגיות עסיסיות עם בצל מקורמל והמון שקדים מפנקים.
מגישים לצד רוטב פטריות, טחינה, וחריף משגע, ומטריפים את המשפחה בארוחה שלא ישכחו עד לסוף החיים!
מתכון באדיבות: חני קונאשוילי
אהבתם את המתכון? ספרו לכולם!
המצרכים
- 700 גרם פרגיות חתוכות לקוביות קטנות
- 4 בצלים חתוכים לקוביות
- ½ כוס גפרורי שקדים
- 2 כפות סילאן
- מלח
- פלפל שחור
- כמון
- ראס אל חנות
אופן ההכנה
- מטגנים את הבצל ב-3 כפות שמן עד שהם מעט זהובים. מוסיפים את הפרגיות ומטגנים למשך 10 דקות, מדי פעם לערבב.
- מוסיפים את התבלינים ואת הסילאן, מערבבים ומבשלים עוד 10 דקות, ואז מורידים מהאש.
- מוסי]חפ חצי צרור קצוץ של כוסברה או פטרוזיליה (אפשר לוותר), ואז מוסיפים את השקדים.
- מקררים לפני מילוי.
- להרכבה - משמנים את השיש בשמן, ומניחים דף פילו על השיש המשומן
- מורחים שמן מעל דף הפילו.
- בעדינות תוך כדי הרמה מסובבים את דף הפילו פעמיים, וכך נוצר מרכז עם קיפולים.
- מניחים במרכז מהמילוי.
- לוקחים את שאריות דף הפילו ומקפלים מעל המילוי פעם מימין ופעם משמאל.
- מהדקים היטב, ואז הופכים ומניחים על נייר אפיה.
- משמנים מלמעלה, ומכניסים לאפייה בטורבו בתנור שחומם על 200 מעלות עד להזהבה מלאה.
נסית את המתכון ואהבת אותו? כתבו לנו חוות דעת עליו בתגובות למטה ואל תשכחו לדרג אותו! נשמח אם תשתפו אותו עם החברים ובני המשפחה.
שאלות נפוצות: פסטייה שושנים
| האם ניתן להקפיא לפני האפייה? לשמן היטב לעטוף היטב ולהקפיא. |
מה חושבים על: פסטייה שושנים
הכנתם? נשמח לשמוע איך יצא בתגובות למטה!
רק עוד דבר אחד אחרון!
מתכון זה הינו חלק מאוסף
מתכוני ארוחות צהריים. אל תפספסו!
עוד מתכונים מעניינים באתר
מקור: פסטייה שושנים – חני קונאשוילי
מנה מטריפה! רציתי להכין בראש השנה ולא הספקתי אבל העליי פילו כל הזמן הזכירו לי את המתכון הזה ששמרתי לחג. בקיצור הכנתי! במקום שקדים הוספתי צנוברים והוספתי גם כפית א.מרק פטריות, כפית נוספת של א. מרק בצל, כפית א. מרק עוף ומעט חמלי סונלי. יצא פצצה! נטרף באהבה! תודה על מתכון מושלם 🥰
היי אושרת,
וואו, נשמע טעים בטירוף! נשמח לראות תמונות בקבוצה 🙂
חחחחחח… נגמרו! עפו במהירות האור! נכנסתי עכשיו כדי להעביר את המתכון לאחותי. בפעם הבאה 🙌❤️
מעולה!! נמתין בסבלנות לפעם הבאה 🙂
מתכון מושלם! טעמים נהדרים, מראה משגע!
הכנתי לארוחת יומולדת לילדי בני 27 והם עפו על המנה, לא הפסיקו להתמוגג מהטעמים ולהחמיא!