קובנה מדהימה לשבת בבוקר
קבלו מתכון לקובנה מדהימה לשבת בבוקר מפותלת ומעולה שאופים למשך לילה שלם לקבלת מרקם נעים ורך.
החלה התימנית הכי מסורתית ומפורסמת שיש באה לככב אצלכם במטבח לכבוד שבת!
קבלו מתכון לקובנה מדהימה לשבת בבוקר. משמנים, אופים בתנור ונהנים מהמרקם הרך והפשוט חלומי שמתקבל.
מגישים לצד ביצה קשה, רסק עגבניות מפנק, וקצת (או הרבה) סחוג, ונהנים מארוחה קלילה שתטריף לכולם את החושים!
אהבתם את המתכון? ספרו לכולם!
אז איך מכינים?
קובה מתכון מנצח לשבת
קובנה מדהימה לשבת בבוקר
קבלו מתכון לקובנה מדהימה לשבת בבוקר מפותלת ומעולה שאופים למשך לילה שלם לקבלת מרקם נעים ורך.
לדרג
ציוד
סיר ג'חנון
המצרכים
- 1 קילו קמח מנופה
- 2 כפות שמרים יבשים
- 5 כפות סוכר
- 1 כף מלח
- 3 כוסות מים
- 1 חבילה מרגרינה / חמאה (200 גרם)
אופן ההכנה
- נכניס את הקמח והשמרים למיקסר עם וו גיטרה ונערבב על מהירות נמוכה. נוסיף את המלח, סוכר, ואת במים מוסיפים בהדרגה.
- להגביר את המהירות עד לקבלת בצק חלק וגמיש (לא נוזלי). אם חסר מים נוסיף עוד טיפה.
- לתת לבצק מנוחה ותפיחה כשהוא מכוסה במגבת במשך שעה.
- לאחר מכן, נחלק את הבצק ל-8 כדורים, ונפתח כל כדור עם ידיים משומנות. נמרח מרגרינה ונקפל לחצי ואז נמרח שוב מעט מרגרינה, ונקפל לרבע ואז נגלגל לצורת שבלול.
- נניח בסיר (חשוב לשמן את הדפנות) ולתת תפיחה של עוד 25 דקות בערך.
- נכניס לאפייה בתנור שחומם מראש על חום של 170 מעלות למשך 40-45 דקות בערך.
הערות וטיפים
במידה ורוצים אותה יותר שחומה, מומלץ להסיר את המכסה ולתת לה עוד קצת זמן בתנור.
נסית את המתכון ואהבת אותו? כתבו לנו חוות דעת עליו בתגובות למטה ואל תשכחו לדרג אותו! נשמח אם תשתפו אותו עם החברים ובני המשפחה.
שאלות נפוצות: מתכון לקובנה
| אופים כל הלילה כשהסיר סגור? כן, ובמידה ורוצים להשחים אותה עוד קצת אפשר בסוף לפתוח ולתת לה עוד קצת זמן בתנור עם מכסה פתוח. |
| המרגרינה מוסיפים בבצק או רק משמנים? אחרי שחילקנו את הבצק, לוקחים כל כדור פותחים אותו מורחים מעט מרגרינה ומקפלים לחצי ומורחים שוב ומקפלים לרבע ומגלגלים ומניחים בסיר. ובנוסף משמנים את הסיר. |
הבמה כולה שלכם:
"מוכן ומושלם!"
ריקי פרץ
"מושלם. עכשיו הכנתי!"
ענת חרבי
רק עוד דבר אחד אחרון!
שבת מלכה כאן – ואיתה הזמן לנוח וגם להתפנק עם המשפחה!
עוד מתכונים מעניינים באתר
- עוגת שוקולד פרווה חובה כל שבת
- פשטידת תפוחי אדמה מנצחת
- עוגת זברה בחושה מרשימה (סרטון הכנה)
- קציצות בשר טחון של אמא
בא לכם עוד? עשרות מתכונים לשבת מושלמים מחכים לכם – עכשיו באתר!
מקור: קובנה מתכון מאת: Inbal Azar. מוזמנים לעקוב באינסטגרם @Inbal_afari
מתכון מעולה, מכינה כל שבועיים
היי כרמלה,
תענוג!! תודה שכתבת לנו 🙂
מתכון טוב.
הכפלתי את הכמויות.
2 הערות:
לא חציתי את הגלילים, לשתי יותר זמן מהמתכון.
יצא מעולה
היי דבורה,
שמחים מאוד שנהנית מהמתכון ותודה רבה על הטיפים ששיתפת אותנו בהם 🙂
מוזמנת להצטרף לקבוצת הוואטסאפ שלנו כדי לקבל מתכונים טעימים ישירות אלייך כל יום!