מתכון עוגיות בצק פריך מגולגלות
מרקם חלומי בפריכות עדינה
מחפשים עוגיות מושלמות שירשימו כל אורח שתזמינו לקפה? אז אין סיכוי שמוותרים על העוגיות הפריכות הכי טעימות שיש!
קבלו מתכון לעוגיות בצק פריך מגולגלות רכות ומיוחדות המקבלות מרקם חלומי בפריכות עדינה, וממולאות במילוי שוקולד ואגוזים עשיר המשדרג לכם את חווית הטעמים ברמות.
איך שתיקחו ביס אחד מעוגיות מדהימות אלה לצד קפה חמים, תמצאו את עצמכם מכורים לעד, ומכינים כל שבוע בקביעות!
מתכון באדיבות: ליאת עובדיה
אהבתם את המתכון? ספרו לכולם!
המצרכים
- 1 מחמאה או חמאה
- 1 ביצה
- ½ כוס סוכר
- ½ כוס מיץ תפוזים (אפשר מים למי שאין)
- 1 חבילה סוכר וניל
- 3 כוסות קמח
- 1 כוס קורנפלור
- 1 שקית אבקת אפיה
למילוי:
- חופן אגוזי מלך קצוצים דק
- 5 כפות קקאו
- 5 כפות שוקולית
- 5 כפות סוכר
- 1 כף שמן
- 7 כפות מים
- אבקת סוכר לפיזור מעל
אופן ההכנה
- להכנת הבצק - במעבד מזון מכניסים את המחמאה וסוכר יחד ומערבבים למשך לפחות 3 דקות עד שמקבלים "קרם" חלק
- נוסיף את יתר המצרכים ונערבב עד ליצירת בצק רך ונוח ומעט דביק
- נעטוף את הבצק ונשאיר במקרר למשך 10 דקות לפחות, אפשרי להשאיר יותר
- בינתיים נכין את המילוי - נערבב את כל מצרכי המילוי יחד היטב שלא יהיו גושים
- להרכבת העוגיות - מחלקים את הבצק ל- 4 כדורים שווים, פותחים כל כדור למלבן, מורחים את המילוי ומעל מפזרים את האגוזים, ומגלגלים לרולדה
- כך להכין מארבעת הכדורים ואז מעבירים את הרולדות למגש עם נייר אפייה
- חורצים על כל רולדה פסים באלכסון עם סכין (הפסים שעושים הם גדלי העוגיות, שם תיחתך הרולדה שתצא מהתנור, לכן מסמנים בגודל סביר – לא גדול מדי ולא קטן מידי)
- מכניסים את התבנית עם הרולדות לתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות למשך 25-35 דקות או עד שקיבל מעט צבע
- לאחר שהרולדות מוכנות, מוציאים אותן מהתנור, חותכים במקום המסומן ומפזרים המון אבקת סוכר לפי הטעם
נסית את המתכון ואהבת אותו? כתבו לנו חוות דעת עליו בתגובות למטה ואל תשכחו לדרג אותו! נשמח אם תשתפו אותו עם החברים ובני המשפחה.
שאלות נפוצות: מגולגלות פריכות
| צריך להמיס את המחמאה או ישר מהמקרר למיקסר? אין צורך להמיס אך תחתכי אותו לקוביות קטנות ולא כגוש גדול. |
| אפשר מילוי אחר? כן, אפשר כל מילוי מתוק שאוהבים. |
מה חושבים על: מגולגלות פריכות
הכנתם? נשמח לשמוע איך יצא בתגובות למטה!
רק עוד דבר אחד אחרון!
מתכון זה הינו חלק מאוסף
מתכוני עוגיותמושלמים. אל תפספסו!
עוד מתכונים מעניינים באתר
ריכזנו לכם הכל! מחפשים עוד עוגיות קלות להכנה וטעימות בטירוף? קבלו >> מתכון לעוגיות
היי
איזה כוס ,אוניברסלית???
היי חווה, הכוונה לכוס מדידה אוניברסלית כמו בתמונה כאן שניתן להשיג בכל חנות מתמחה במוצרי וכלי אפייה.
כמה גרם חמאה? 100 או 200??
היי שרון, 200 גרם. בהצלחה ובתיאבון!