מתכון לעוגת קרמבו עם כדורי שוקולד
מתכון מושחת ומושלם
קבלו מתכון לעוגה טעימה ומושחתת שתגנוב את ההצגה ותחזיר את כל מי שטועם לילדות.
עוגת קרמבו שכבות המורכבת מביסקוויטים שכבת שוקולד, קרם מענג, עטיפת גנאש ותוספת כדורי שוקולד מפתיעה ומרשימה
השילוב המנצח בין שוקולד לווניל יוצר את העוגה המופלאה הזו. תפשילו שרוולים ורוצו למטבח כי אתם הולכים להתאהב!
מתכון באדיבות: הגר דהן
אהבתם את המתכון? ספרו לכולם!
ציוד
תבנית עגולה בינונית
כוס מדידה אוניברסלית
המצרכים
לכדורים:
- 100 גרם שוקולד מריר (8 קוביות)
- 50 גרם חמאה
- 4 כפות סוכר
- 3 כפות אבקת קקאו
- 200 גרם פתי בר (שרוול)
לקרמבו:
- 5 חלבונים
- 1 כוס סוכר
- 6 חלמונים
- 1 פודינג שוקולד
לקרם:
- 2 שמנת מתוקה
- 2 פודינג וניל
- 1 כוס חלב
- 1 כף סוכר
לגנאש:
- ½ שמנת מתוקה
- 50 גרם שוקולד מריר
אופן ההכנה
- להכנת הכדורים: במיקרו נמיס בקערה את השוקולד מריר, חמאה, סוכר, ואבקת קקאו.
- נערבב פנימה את הפתי-בר השבור דק.
- ניתן להרטיב את הביסקוויטים עם מעט נס קפה מוכן שיצאו רכים.
- מעל זה נניח מתערובת השוקולד בצורת כדורים רכים.
- נגלגל ומצפים לשוקולד. ונניח בצד.
- להכנת הקרמבו: נקציף 5 חלבונים עם כוס סוכר לקצף יציב.
- נוריד מהירות ונוסיף 6 חלמונים, 1 פודינג שוקולד. נקפל ונאפה על 180 בערך חצי שעה.
- נוציא לטמפרטורת החדר עד שיתקרר.
- להכנת הקרם נקציף את השמנת המתוקה, פודינג וניל, חלב וכף סוכר לקצפת יציבה. (לשמור קצת בצד לזילופים)
- להכנת הגנאש, נמיס בעזרת פולסים במיקרו את חצי השמנת המתוקה עם השוקולד המריר.
- נוציא החוצה, נערבב. ונשפוך על הקרם.
- נזלף את הקרם ששמרנו בצד . ולהניח בכדורים יפים.
- בתיאבון!
נסית את המתכון ואהבת אותו? כתבו לנו חוות דעת עליו בתגובות למטה ואל תשכחו לדרג אותו! נשמח אם תשתפו אותו עם החברים ובני המשפחה.
הכנתם? נשמח לשמוע איך יצא בתגובות למטה!
רק עוד דבר אחד אחרון!
עוגת קרמבו כדורי שוקולד
המתכון הזה הוא חלק מאוסף
מתכוני עוגות מושלמים. אל תפספסו!
