| | | |

רולדת שוקולדת אוראו

עשירה ומענגת בכל ביס!
בהשראת: אופירה פחימה יחיא
ציון 5 על ידי 2 דירוגים
רולדת שוקולד אוראו

הרולדה הקלאסית שאהבנו כילדים חוזרת בטוויסט מפתיע ובמילוי קרם עוגיות אוראו מושחת וטעים.

רולדת שוקולד מטורפת עם טעם שוקולדי מענג ומנחם, במילוי קרם עשיר וציפוי גנאש שנמס בפה.

עסיסית ורכה, קשטו אותה בעוגיות שלמות או בגנאש מבריק ומגרה, אם בא לכם לשדרג אותה ותוכלו הרשים אפילו עוד יותר!

רוצו להכין ומבטיחים שלא תתחרטו! הרי קצת נחמה מתוקה בימים כאלה לא הזיקה לאף אחד. בתאבון!  

מתכון באדיבות: אופירה פחימה יחיא

ספר המתכונים של אופירה פחימה יחיא

רולדת שוקולד אוראו

אהבתם את המתכון? ספרו לכולם!

דרגו את המתכון כאן

רולדת שוקולד אוראו

רולדת שוקולדת אוראו

עשירה ומענגת בכל ביס!
ציון 5 על ידי 2 דירוגים
לדרג
באדיבות: אופירה פחימה יחיא

ציוד

כוס מדידה אוניברסלית

המצרכים

מצרכים לרולדה:

  • 6 ביצים
  • 5 כפות סוכר
  • 3 כפות קקאו
  • 6 כפות שמן קנולה
  • 4 כפות קמח
  • 1 כף קורנפלור

מצרכים לקרם:

  • 250 מ"ל שמנת להקצפה
  • 2 כפות סוכר
  • 3 כפות אינסטנט פודניג וניל
  • 4 כפות חלב

מצרכים לגנאש:

  • 1 כוס שמנת להקצפה (גביע אחד בערך )
  • 200 גרם שוקולד מריר
  • 1 כף גלקוזה (לא חייב כך יצא שוקולד מבריק)

אופן ההכנה

  • אופן הכנת הרולדה:
  • מפרידים חלבונים וחלמונים.
  • את החלבונים נקציף ונוסיף סוכר בהדרגה.
  • לאחר מכן, נוריד מהירות הקצפה ונוסיף את החלמונים, הקקאו, השמן, הקמח והקורנפלור.
  • נרפד תבנית תנור בנייר אפייה ונשמן מעל, ונוסיף את בלילת העוגה וניישר אותה.
  • לאפות ב 180 מעלות בתנור טורבו בערך 8-10 דקות.
  • לקרר היטב ולגלגל בעזרת הנייר אפייה עד שנכין את הקרם .
  • אופן הכנת הקרם:
  • להקציף את מרכיבי הקרם עד קבלת קצף יציב
  • ואז נפורר 4 עוגיות אוראו לפירורים ונקפל לתוך הקרם .
  • נפתח את הרולדה, נוסיף את הקרם ניישר היטב ונגלגל שוב בעזרת הנייר אפיה ונכניס למקפיא לשעה.
  • יש להשאיר קצת קרם לקישוט.
  • אופן הכנת הגנאש:
  • את השמנת נחמם היטב, ונוסיף שוקולד קצוץ ונערבב. נוסיף גם גלקוזה ונערבב היטב .
  • את התערובת ניצוק מעל הרולדה. ונכניס אותה למקפיא לחצי שעה .
  • נעביר לכלי הגשה נחתוך את שני קצוות הרולדה למראה יפה .
  • נזלף שאריות קרם למעלה.
  • לקישוט ניתן להשתמש בכמה עוגיות .
  • ניתן גם לקשט בעזרת מעט גנאש בשקית זילוף עם חור קטן ונזלף חופשי מעל יוצא גם טעים וגם יפה!

הערות וטיפים

תהנו!
נסית את המתכון ואהבת אותו? כתבו לנו חוות דעת עליו בתגובות למטה ואל תשכחו לדרג אותו! נשמח אם תשתפו אותו עם החברים ובני המשפחה.
רולדת שוקולד אוראו


מה חושבים על: רולדת שוקולד אוראו

    1. קרן אדרי כהן:
      "יצא מושלם, תודה!"
    2. שירה חן כהן:
      "עשיתי אותה השבת, מתכון מעולה וטעים!"
  1. רולדת שוקולד אוראו
    צילום: שירה חןרולדת שוקולד אוראו
  1. צילום: קרן אדרי כהן

הכנתם? נשמח לשמוע איך יצא בתגובות למטה


רק עוד דבר אחד אחרון!.

המתכון הזה הוא חלק מאוסף מתכוני עוגות שוקולד מושלמים. אל תפספסו!

מקור: רולדת שוקולד אוראו – אופירה יחיא

Similar Posts

4 Comments

    1. היי יובל, אתה הראשון שמגיב לכשלון העוגה וצר לנו מאוד שלא צלחת את המתכון. (מאז פרסום המתכון קיבלנו תמונות ותגובות מושלמות מחברי הקהילה).
      אתה מוזמן להתרשם מכמה מתכונים נוספים דומים ומוצלחים: בקישור כאן

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

ניסית את המתכון? איך יצא?




Advertisements