עוגה גבינה פירורים
פס גבינה פירורים מדהים וקל מאוד להכנה.
עוגה גבינה פירורים.
לא צריך להרבות במילים בכדי לשכנע אתכם לקום להכין.
פס עוגת גבינה פירורים מהמם גם בטעם וגם במראה.
בצק פריך וטעים במיוחד שמעליו נמצאת מלית גבינה עשירה ומהממת שתגנוב לכם את הלב, ומעל כל הטוב הזה שכבת פירורים קראנצית ומפתיעה שתשגע לכם את הפה.
צריך להוסיף עוד? קומו והכינו. בתאבון.
מתכון באדיבות: אופירה פחימה יחיא
ספר המתכונים של אופירה פחימה יחיא
אהבתם את המתכון? ספרו לכולם!
ציוד
מיקסר
תבנית מלבנית
מטרפה
כוס חד פעמי שתיה חמה
המצרכים
לבצק:
- 100 גרם חמאה רכה
- ⅓ כוס אבקת סוכר
- 1 כפית תמצית וניל
- 2 חלמונים
- ½1 כוסות קמח
- ½ שקית אבקת אפיה
מצרכי מסת הגלטין:
- 5 גרם גלטין
- 25 גרם מים מהברז
למלית הגבינה:
- 250 מ"ל שמנת להקצפה
- ⅓ כוס סוכר
- 1 חבלית אינסטנט פודינג וניל
- ⅓ כוס חלב
- 500 גרם גבינה לבנה
- 1 מכל שמנת חמוצה
- ½ כוס סוכר
אופן ההכנה
- הכנת הבצק:
- במיקסר עם וו גיטרה מערבבים את כל מצרכי הבצק למעט הקמח ואבקת האפייה עד איחוד מלא.
- מוסיפים את הקמח ואבקת האפייה וממשיכים לערבב.
- מחלקים את הבצק לשניים, מניחים חצי מחורר עם מזלג בתחתית התבנית, ואת החצי השני מפוררים לחתיכות קטנות ואופים לצד התבנית השניה עד להזהבה.
- את הבצק המפורר מניחים במקרר להתקררות.
- הכנת הגלטין:
- מערבבים את הגלטין עם המים היטב, ומכניסים למקרר כדי שיתגבש.
- לאחר מכן מכניסים למיקרוגל ל3 שניות ומקבלים נוזל שקוף.
- הכנת המלית:
- טורפים את מצרכי המלית היטב למעט הגבינה ,השמנת חמוצה וחצי כוס סוכר , ומוסיפים את הגלטין וממשיכים בטריפה.
- את שאר המצרכים מקציפים יחד היטב בקערה נפרדת ,לאחר מכן מקפלים את הקצפת שיצאה לנו בזהירות על המלית עד לאיחוד מלא.
- יוצקים את המלית מעל הבצק האפוי בתבנית, ואז מוציאים את הבצק המפורר מהמקרר ומפוררים היטב מעל המלית ליצירת שכבת פירורים נדיבה.
- עוטפים את העוגה בנייר כסף ומכניסים למקרר ל3 שעות.
נסית את המתכון ואהבת אותו? כתבו לנו חוות דעת עליו בתגובות למטה ואל תשכחו לדרג אותו! נשמח אם תשתפו אותו עם החברים ובני המשפחה.
תמונות לעוגה: עוגה גבינה פירורים
הכנתם? נשמח לשמוע איך יצא בתגובות למטה!
רק עוד דבר אחד אחרון!.
המתכון הזה הוא חלק מאוסף מתכוני עוגות גבינה מושלמים. אל תפספסו!
עוד מתכונים מעניינים באתר
הפוסט המקורי: עוגה גבינה פירורים – אופירה פחימה יחיא
