• Menu
  • Skip to primary navigation
  • Skip to secondary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar

מתכונים מתוקים

ספריית האוכל

Header Right

  • עמוד הבית
  • עוגות
    • עוגות גבינה
    • עוגות שוקולד
    • עוגות בחושות
    • עוגות שיש
    • עוגות שמרים
    • עוגות פרג
    • עוגות סולת
    • עוגות פירות
    • עוגות ללא אפייה
    • רולדות
    • לוטוס
    • מוס
  • קינוחים
  • עוגיות
  • מאפים ולחמים
  • מנות אוכל
    • מנות ראשונות וסלטים
    • תוספות
    • מרקים
    • ארוחות צהריים
      • בשר
      • דג
      • מתכוני עוף
  • חגים ומועדים
    • מתכונים לחנוכה
    • מתכונים לראש השנה
    • מתכונים לפורים
    • מתכונים לפסח
    • מתכונים לשבועות
    • מתכונים ליום כיפור
  • עמוד הבית
  • עוגות
    • עוגות גבינה
    • עוגות שוקולד
    • עוגות בחושות
    • עוגות שיש
    • עוגות שמרים
    • עוגות פרג
    • עוגות סולת
    • עוגות פירות
    • עוגות ללא אפייה
    • רולדות
    • לוטוס
    • מוס
  • קינוחים
  • עוגיות
  • מאפים ולחמים
  • מנות אוכל
    • מנות ראשונות וסלטים
    • תוספות
    • מרקים
    • ארוחות צהריים
      • בשר
      • דג
      • מתכוני עוף
  • חגים ומועדים
    • מתכונים לחנוכה
    • מתכונים לראש השנה
    • מתכונים לפורים
    • מתכונים לפסח
    • מתכונים לשבועות
    • מתכונים ליום כיפור
אתם נמצאים ב‫: הבית / עוגות / עוגת שמרים במלית נדירה
עוגת שמרים

עוגת שמרים במלית נדירה

2021-01-19 //  by מתכונים מתוקים//  השאירו תגובה

אין ספק שמלכות היופי של החורף הן עוגות השמרים, אבל מה שבאמת עושה עוגת השמרים הוא המלית.

מתכון לעוגת שמרים במלית נדירה שתמיד מניב תוצאה טעימה ממש כמו במאפיות, אם לא יותר!

עוגה רכה ועסיסית עם מלית מיוחדת, תכינו בשבת הקרובה וכל מי שיטעם ירעיף שבחים.

מתכון באדיבות: פרח גבסו

ספר המתכונים של פרח גבסו

אינדקס למתכון

  1. אהבתם את המתכון? ספרו לכולם!
  2. עוגת שמרים במלית נדירה
    1. ציוד
    2. המצרכים
      1. למלית:
      2. לבצק:
      3. לסירופ:
    3. אופן ההכנה
  3. שאלות נפוצות: עוגת שמרים
  4. מה חושבים על: עוגת שמרים
  5. רק עוד דבר אחד אחרון!.
  6. עוד מתכונים מעניינים באתר

עוגת שמרים

אהבתם את המתכון? ספרו לכולם!

דרגו את המתכון כאן 

עוגת שמרים

עוגת שמרים במלית נדירה

כמו במאפיות!
0 מתוך 0 votes
הדפסה Pin דרגו אותי
באדיבות: פרח גבסו

ציוד

כוס חד פעמית לשתייה חמה
תבנית: 2 אינגליש קייק

המצרכים

למלית:

  • 50 גרם חמאה או מחמאה או מזולה
  • 100 גרם שוקולד מריר
  • 1 כוס קקאו
  • ½ כוס סוכר
  • 1 ½ כפות תמצית וניל
  • מעט קינמון
  • 1 ביצה
  • 3 כפות מים רותחים

לבצק:

  • 1 כוס מים פושרים
  • 1 כף שמרים יבשים
  • 3 ½ כוסות קמח
  • 1 ביצה L
  • ½ כוס סוכר
  • ½ כוס שמן
  • ¼ כפית מלח
  • 1 ביצה (טרופה)
  • שומשום

לסירופ:

  • ½ כוס מים
  • ½ כוס סוכר
  • 1 פלח לימון
  • מעט תמצית וניל

אופן ההכנה

  • לאופן הכנת המלית - בקלחת מחממים את המצרכים חוץ מהביצה, ומערבבים היטב לקבלת קרם חלק.
  • לאחר מכן מורידים מהגז ומוסיפים את הביצה ומערבבים היטב. המלית צריכה לצאת במרקם משחתי. במידת הצורך מוסיפים מעט מים רותחים.
  • לאופן הכנת הבצק - בקערת המיקסר מערבבים את השמרים עם כוס מים פושרים וממתינים 5 דקות, ואז מוסיפים את הקמח, סוכר, מלח, ביצה, ורבע מכמות השמן.
  • מתחילים לערבל על מהירות נמוכה עד לאיחוד המצרכים, ואז מעבירים את המיקסר על מהירות גבוה לכמה דקות. אחרי זאת מורידים את מהירות המיקסר למינימום ומוסיפים את כמות השמן שנותרה וממשיכיים לערבל עד עשר דקות.
  • מתפיחים למשך 40 דקות, אחרי ההתפחה מחלקים את הבצק ל-4 כדורים שווים.
  • מקמחים מעט משטח עבודה, ומרדדים כל כדור לעלה דק מאוד
  • מורחים כל עלה במלית ואז מגלגלים לרול ומניחים בצד.
  • מכינים עוד עלה באותה צורה לרול, ומלפפים 2 רולים אחד בשני לצורת בורג. מניחים בתבנית אינגליש קייק משומנת.
  • מתפיחים שוב עד להכפלת הנפח.
  • מחממים את מצרכי הסירופ עד שהסירופ סמיך ומניחים בצד.
  • מחממים תנור על 180 מעלות, מברישים את עוגות בביצה טרופה ובעדינות.
  • שמים לאפייה ראשונה במשך 20 דקות, ואז משנים את הפונקציה של התנור לטורבו וממשיכים לאפות לעוד עשר דקות.
  • אחרי האפיה מברישים בסירופ ומניחים נייר אפיה ומעל מגבת נקיה.
  • ניתן להקפיא את העוגות כשהן עטופות בניילון נצמד.
הכנת את המתכון? נשמח שתדרגי ותספרי לנו ולגולשות באתר על המתכון יותר ממוזמנות להגיב, לשאול או להעלות תמונות עם תוצאות המתכונים (נשמח מאוד). קחו חלק ותהיו שותפים ושותפות בספריית המתכונים של כולם.

עוגת שמרים


שאלות נפוצות: עוגת שמרים

כמה יוצא מהעוגות שמרים?
4 פסים.
האם המלח הכרחי? אם כן מדוע?
מאוד רצוי להוסיף מלח לבצק שמרים, המלח מיצב את הבצק, ובנוסף מדגיש את הטעמים.
אפשר במילוי להמיר לשמן במקום חמאה?
לא מומלץ הפעם שמן אבל בהחלט אפשר, רק חשוב לחמם את המלית בצורה הבא על בן מארי להמיס את השוקולד עם השמן ואז להוסיף את שאר המצרכים.
אשמח לדעת איך קיפלת את הבצק?
לעוגה שבתמונה, הנחתי בתבנית בצורה דבוקה אחת לשני (בצורת נחש מפותל מרול אחד ארוך).
אפשר לחמם במיקרו?
אפשר לחמם במיקרוגל רצוי בפולסים קצרים.
אין הרבה סוכר, זה לא יוצא מריר?
תמיד אפשר להוסיף מתיקות, אבל נשכח את הסירופ מעל.
מה אפשר לשים במקום הביצה במלית?
ביצה תפקידה לקשר את חומרי הגלם בנוסף לשומן הקיים בה, במידה ויש אלרגיה תחפשי מרכיב הנותן מענה כמקשר למרכיבים.
המלית לא יוצאת מהגלילות?
לא, מרקם המלית ממש כמו ממרח סמיך.

מה חושבים על: עוגת שמרים

    1. לילי צדקה:
      “ויצאה טעימה ברמות עם השוקולד, והכנתי גם עם מלית קינמון”

 

עוגת שמרים
צילום: לילי צדקה

עוגת שמרים

הכנתם? נשמח לשמוע איך יצא בתגובות למטה!


רק עוד דבר אחד אחרון!.

המתכון הזה הוא חלק מאוסף מתכוני עוגות שמרים מושלמים. אל תפספסו!

עוד מתכונים מעניינים באתר

    • עוגת שמרים גבינה שושנים
    • שמרים שוקולד (סרטון קליעה)
    • שמרים עם נוטלה וקוקוס
    • עוגת שמרים ב-2 צבעים
    • שמרים שוקולד פרווה

מקור: עוגת שמרים במלית נדירה – פרח גבסו

קטגוריה: עוגות, עוגות שמריםתגית: וגת שמרים באנגלית, וגת שמרים רולדין מתכון, עוגת שמרים נוטלה, עוגת שמרים פרווה ללא ביצים, עוגת שמרים קראנץ, עוגת שמרים רכה ועסיסית ע, עוגת שמרים שוקולד ניקי ע, עוגת שמרים של סבתא, פרח גבסו

עוד מעניין!

מתכונים נוספים שאולי יעניינו אותך

עוגת קרמבו

עוגת קרמבו משודרגת

עוגת סולת

עוגת סולת ספרה קלה

עוגת מוס שוקולד קפה

עוגת מוס שוקולד קפה

עוגת שוקולד

עוגת שוקולד פשוטה ועסיסית בטירוף

עוגת תפוזים גבוהה מושלמת

10 מתכוני עוגת שמנת נבחרים

10 מתכוני עוגת שמנת נבחרים

עוגת שוקולד

עוגת שוקולד רכה ונימוחה

עוגת שקדים בחושה ללא קמח

עוגת שקדים בחושה ללא קמח

עוגת קרמבו

עוגת קרמבו פשוטה להכנה

עוגת שוקולד בחושה

עוגת שוקולד בחושה בקערה אחת

עוגת פרג בחושה וקלה סימה הרוש-ראשית

עוגת פרג בחושה וקלה

עוגת קרמבו

עוגת קרמבו עם כדורי שוקולד

הפוסט הקודם‫: «גל צרור עוגת תפוזים קוקוס עוגת תפוזים קוקוס עם סירופ
הפוסט הבא‫: עוגת קרמבו פשוטה ומנצחת עוגת קרמבו»

Reader Interactions

כתיבת תגובה לבטל

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

הדירוג למתכון




The maximum upload file size: 5 MB. You can upload: image. Links to YouTube, Facebook, Twitter and other services inserted in the comment text will be automatically embedded.

Primary Sidebar

המתכונים הכי שווים

עוגת קרמבו

עוגת קרמבו משודרגת

עוגת קרמבו משודרגת
עוגת מוס שוקולד קפה

עוגת מוס שוקולד קפה

עוגת מוס שוקולד קפה
עוגת שוקולד

עוגת שוקולד פשוטה ועסיסית בטירוף

עוגת שוקולד פשוטה ועסיסית בטירוף
עוגת שוקולד

עוגת שוקולד רכה ונימוחה

עוגת שוקולד רכה ונימוחה
עוגת שוקולד בחושה

עוגת שוקולד בחושה בקערה אחת

עוגת שוקולד בחושה בקערה אחת
עוגת שוקולד אישית

עוגת שוקולד אישית ב-5 דקות

עוגת שוקולד אישית ב-5 דקות

המתכונים החדשים באתר

עוגת קרמבו

עוגת קרמבו משודרגת

2021-02-21

קציצות ירק וגבינות

קציצות ירק וגבינות בתנור

2021-02-21

לחמניות בשר

לחמניות בשר אווריריות

2021-02-20

לחמניות

לחמניות לבית ספר רכות

2021-02-20

קטגוריות

  • ארוחות צהריים (331)
    • ארוחות בוקר (3)
    • בשר (79)
    • דג (17)
    • מרקים (8)
    • מתכוני עוף (74)
    • פשטידות (3)
    • צמחוני (71)
  • גלידה (36)
  • הצבעה (1)
  • חטיפים (17)
  • טארט (4)
  • כללי (103)
  • לוטוס (13)
  • ללא גלוטן (30)
  • מאכלי עדות (6)
    • מטבח גרוזיני (2)
    • מטבח מרוקאי (4)
  • מאפים ולחמים (296)
  • מדריכים (3)
  • מוס (21)
  • ממתקים (13)
  • מנות ראשונות וסלטים (91)
  • מתוקים סטוריז (6)
  • מתכוני שוקולד (106)
  • מתכונים בריאים (13)
    • ללא סוכר (1)
  • מתכונים חורפיים (9)
  • מתכונים לחנוכה (53)
  • מתכונים לט״ו בשבט (20)
  • מתכונים ליום העצמאות (1)
  • מתכונים ליום כיפור (21)
  • מתכונים למימונה (1)
  • מתכונים לפורים (7)
  • מתכונים לפסח (177)
  • מתכונים לראש השנה (65)
  • מתכונים לשבועות (191)
  • מתכונים לשבת (7)
  • מתכונים מדהימים (73)
  • מתכונים מובחרים לאפליקציה (8)
  • מתכונים מומלצים (6)
  • מתכונים מומלצים טעימים ויפים (2)
  • מתכונים מחו"ל (6)
  • מתכונים נוסטלגיים (34)
  • מתכונים צמחוניים (7)
  • מתכונים קלים (159)
  • סרטוני הכנה (1)
  • עוגות (749)
    • עוגות וקינוחי קוקוס (74)
    • עוגות ללא אפייה (54)
    • עוגות סולת (15)
    • עוגות פירות (113)
    • עוגות פרג (14)
    • עוגות שיש (13)
    • פאי (6)
    • רולדות (31)
  • עוגות בחושות (108)
  • עוגות גבינה (189)
  • עוגות קלות להכנה (113)
  • עוגות שוקולד (230)
  • עוגות שמרים (68)
  • עוגיות (260)
  • פרווה (81)
  • קאפקייקס ומאפינס (7)
  • קינוחים (316)
  • שחיתות (38)
  • תוספות (78)

Tags

אופירה פחימה יחיא אורה ארגוב אילנה לוי אילנית בניזרי אריאלה גולדמן אתי ממן דבי ממן דורית אלישע דורית כהן הילה ליברטי חני קונאשוילי ירדנה ג'נאח ישראלה אזולאי מלי מאירוב מרי קוגן סוניה סאני בן הרוש סלטים של סוניה סאני בן הרוש לפסח עוגת שוקולד מושחתת עוגת שוקולד עם שוקולית עוגת גבינה אפויה עם שמנת חמוצה עוגת גבינה אפויה עם תחתית עוגת גבינה פירורים עוגת גבינה של פעם עוגת גבינה אפויה אמהות מבשלות עוגת גבינה אפויה ללא הקצפה עוגת גבינה אפויה מאקו עוגת גבינה אפויה עוגיו נט עוגת גבינה אפויה גבוהה עוגת גבינה ללא אפיה עוגת גבינה מדהימה עוגת גבינה פירורים אהרוני עוגת גבינה פירורים של אמא עוגת שוקולד משגעת עוגת שוקולד ניקי עוגת שוקולד אוורירית עוגת שוקולד ליום הולדת עוגת שמרים מנצחת עוגת שמרים שוקולד ניקי עוגת תפוזים ניקי עוגת תפוזים עם אינסטנט פודינג עינת חנניה פרח גבסו רונית פרץ שרה יוסף תפריט ראש השנה - אילנית בניזרי
  • תנאי שימוש ומדיניות פרטיות
  • כתבו לנו

זכויות יוצרים© 2021 - כל הזכויות שמורות לאתר מתכונים מתוקים