עוגת שוקולד נדירה ששברה את הרשת.
עוגה רכה, עסיסית, ונימוחה עם מרקם שמיימי מציפוי גנאש שמנתי ועשיר
עוגה כיפית בהכנה מהירה וקלה עם חומרים שתמיד יש בבית – מסוג העוגות שהם בגדר חובה בכל שבת!
מתכון באדיבות: כפיר דהן
אהבתם את המתכון? ספרו לכולם!
ציוד
- כוס חד פעמי לשתייה קרה
- תבנית 24 או כל תבנית בגודל בינוני דומה
המצרכים
- 5 ביצים
- 2 כוסות סוכר
- חצי כוס שמן
- 2 סוכר וניל
- 2 אבקת אפייה
- 3 כפות קקאו
- 2 כוסות קמח
- כוס וחצי מים רותחים
לציפוי גנאש:
- 1 שמנת מתוקה
- 2 שוקולד מריר
אופן ההכנה
- נקציף את החלבונים למשך 5 דקות על מהירות גבוהה, ואז נוסיף סוכר, חלמונים, ושמן ונקציף.
- אחרי זאת מורידים למהירות נמוכה ומוסיפים את הסוכר וניל, אבקת אפייה, קקאו, קמח, ומים.
- שופכים לתבנית ושמים לאפייה עליונה ותחתונה על 150 מעלות בערך 45 דקות עד שקיסם יוצא נקי.
- להכנת הגנאש - נמיס במיקרו את המצרכים למשך כדקה וחצי, נערבב טוב טוב עד שזה הופך לשוקולד ואז שופכים בעדינות על העוגה מעל ושמים במקרר.
הכנת את המתכון? נשמח שתדרגי ותספרי לנו ולגולשות באתר על המתכון יותר ממוזמנות להגיב, לשאול או להעלות תמונות עם תוצאות המתכונים (נשמח מאוד). קחו חלק ותהיו שותפים ושותפות בספריית המתכונים של כולם.
שאלות נפוצות: עוגת שוקולד נדירה
|
אפשר להפחית את הסוכר לכוס? ואת הסוכר וניל? |
|
אפשר קצפת צמחית במקום החלבית? |
|
הפרחים והמגש מאיפה נרכשו בבקשה? |
הכנתם? נשמח לשמוע איך יצא בתגובות למטה!
רק עוד דבר אחד אחרון!
המתכון הזה הוא חלק מאוסף מתכוני עוגות שוקולד מושלמים. אל תפספסו!
עוד מתכונים מעניינים באתר
הפוסט המקורי: ע.וגת שוקולד נדירה – כפיר דהן
קציצות מפרום מטוגן
שכחתם לציין את להכין את הציפוי
היי אביטל, להכנת הגנאש – נמיס במיקרו על דקה וחצי, נערבב טוב טוב עד שזה הופך לשוקולד ואז שופכים בעדינות על העוגה מעל ושמים במקרר. תוקן תודה.
איך נוצרות הקוביות למעלה?
היי ענת, חותכים עם סכין בצורה הרצויה. בהצלחה!
שאלה- העוגה צריכה להיות כל הזמן במקרר.?
תלוי כמה מהר אוכלים את העוגה. בד”כ ניתן לשמור עוגת שוקולד בטמפרטורת חדר 1-2 ימים, ובמקרר היא תחזיק מעמד עד שבוע.
נשמע טעים וקל..אנסה בהזדמנות הראשונה..
עוגה מעולה… קלה ונעימה
תודה רבה
שמחים שאהבת, תמיד תענוג לשמוע! את מוזמנת לדרג את עמוד הפייסבוק שלנו ולעזור לנו להמשיך לשתף מתכונים נפלאים: https://www.facebook.com/pg/matkonimmetukim/reviews/
באיזה גודל התבנית?
תבנית 24 או כל תבנית אחרת בגודל בינוני.
מומלץ להיגמל מהשימוש בכלים חד”פ לבישול (ובכלל!). מה רע בכוס מדידה?!
היי מירי, צודקת במאה אחוז אך חשוב גם בשבילנו לשתף איזה כלי מידה השתמשה בעלת המתכון המקורי כאשר שיתפה לראשונה, ככה שהסיכויים להצלחת המתכון הכי גבוהים אם משתמשים באותם כלי מדידה כמוה. תודה על ההבנה ובהצלחה!
האם מדובר ב 2 כפיות או 2 שקיות אבקת אפיה ?
היי מיכל, כשלא מצויין כפיות מדובר בשתי שקיות, בהצלחה ובתיאבון!
מתי מוסיפים את החלבונים?
היי אביגיל, את החלבונים נקציף בשלב הראשון של המתכון למשך 5 דקות על מהירות גבוהה, ואז נוסיף סוכר, חלמונים, ושמן ונמשיך להקציף, ואז ממשיכים ומוסיפים את שאר המצרכים כפי שרשום, בהצלחה!