תמיד טוב כשיש בבית עוגת שיש נפלאה לפתוח לכם את הבוקר כמו שצריך. מתכון עוגת שיש עם קקאו ביתית וחמימה במיוחד שיוצאת אוורירית, רכה, וגבוהה. והטעם? שוקולדי עשיר בשילוב נס קפה עדין, בקיצור טעם שיטריף לכם את החושים! עוגת שיש קלה וקלילה שמשדרגת את היום, רק נותר להכין קנקן תה לצד ומובטח לכם תענוג.

מתכון באדיבות: תהילה גיל – קרדיט על שיתוף המתכון.

מתכון: עוגת שיש עם קקאו רכה גבוה וטעימה

מצרכים

כוס: כוס מדידה
תבנית: תבנית 26 או סיר פלא

להכנה מראש (בסיר קטן):
3 כפות קקאו
1 כף נס קפה.
2 כפות שוקולית
1 כפית רום
1 כף שמן
2 כפות סוכר
2 כפות מים
לבשל כדקה על האש ולצנן

לבלילת העוגה:
5 ביצים XL (או 6 קטנות יותר)
1 כוס סוכר
1 כוס מיץ תפוזים (או מים / חלב).
1 כוס שמן
2.5 כוסות קמח תופח (או רגיל + א. אפיה)
2 סוכר וניל .
1 כפית גרידת לימון +2 כפיות מיץ לימון טבעי.
1/4 כוס קוקוס (לא חובה).

אופן הכנה

מקציפים את החלבונים, ואז מוסיפים את הסוכר בהדרגה עד שמקבלים קצף יציב.
מאטים את המיקסר ומוסיפים בהדרגה את שאר החומרים, מערבבים כדקה לא יותר.
יוצקים בתבנית את רוב הבלילה. ומשאירים כשליש מהבלילה הלבנה, נוסיף את השוקולד שהכנו מראש וקשקש
נאפה בתנור על חום 170 מעלות למשך כ-45 דקות.