• Menu
  • Skip to primary navigation
  • Skip to secondary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar

מתכונים מתוקים

ספריית האוכל

Header Right

  • עמוד הבית
  • עוגות
    • עוגות גבינה
    • עוגות שוקולד
    • עוגות בחושות
    • עוגות שיש
    • עוגות שמרים
    • עוגות פרג
    • עוגות סולת
    • עוגות פירות
    • עוגות ללא אפייה
    • רולדות
    • לוטוס
    • מוס
  • קינוחים
  • עוגיות
  • מאפים ולחמים
  • מנות אוכל
    • מנות ראשונות וסלטים
    • תוספות
    • מרקים
    • ארוחות צהריים
      • בשר
      • דג
      • מתכוני עוף
  • חגים ומועדים
    • מתכונים לחנוכה
    • מתכונים לראש השנה
    • מתכונים לפורים
    • מתכונים לפסח
    • מתכונים לשבועות
    • מתכונים ליום כיפור
  • עמוד הבית
  • עוגות
    • עוגות גבינה
    • עוגות שוקולד
    • עוגות בחושות
    • עוגות שיש
    • עוגות שמרים
    • עוגות פרג
    • עוגות סולת
    • עוגות פירות
    • עוגות ללא אפייה
    • רולדות
    • לוטוס
    • מוס
  • קינוחים
  • עוגיות
  • מאפים ולחמים
  • מנות אוכל
    • מנות ראשונות וסלטים
    • תוספות
    • מרקים
    • ארוחות צהריים
      • בשר
      • דג
      • מתכוני עוף
  • חגים ומועדים
    • מתכונים לחנוכה
    • מתכונים לראש השנה
    • מתכונים לפורים
    • מתכונים לפסח
    • מתכונים לשבועות
    • מתכונים ליום כיפור
אתם נמצאים ב‫: הבית / מאפים ולחמים / חלה לשבת רכה ואוורירית
חלה לשבת רכה ואוורירית

חלה לשבת רכה ואוורירית

2020-10-16 //  by מתכונים מתוקים//  ‫6‬ תגובות

אין דרך טובה יותר לפתוח שבת מחלה על הבוקר שבדיוק יצאה מהתנור! קבלו מתכון לחלה לשבת רכה ואוורירית שמכינים מבצק מיוחד מושלם. מכינים עם מתכון פשוט ומפורט לקבלת בצק מוצלח שתמיד מניב תוצאה רכה ומושלמת. איך שהבית מתמלא בריח של אפייה, תמצאו את כל המשפחה בתור מחכה לטעימה!

מתכון באדיבות: אריאלה גולדמן – קרדיט על שיתוף המתכון.

אינדקס למתכון

  1. מתכון: חלה לשבת רכה ואוורירית
  2. מצרכים 
  3. אופן הכנה 
  4. שאלות ותשובות

מתכון: חלה לשבת רכה ואוורירית

מצרכים 

כמות: 2 חלות גדולות / או 3 בינוניות / או חלת כדורים מ 8 כדורי בצק
כוס: כוס מידה אוניברסלית (240 מ”ל)
תבנית: תבנית עגולה 24 + חלה קלועה מ 4 רצועות 

1 קג קמח מנופה
2 כפות שמרים יבשים
5 כפות סוכר
2 וחצי כוסות מים פושרים
חצי כוס שמן
כף מלח


אופן הכנה 

  • ניקח מיקסר עם וו לישה ולשים יחד עד לקבלת גוש בצק את הקמח, שמרים, סוכר, ומים. אחרי זאת מוסיפים את החצי כוס שמן וממשיכים ללוש עד שהבצק מתאחד.
  • לאחר מכן מוסיפים כף מלח וממשיכים ללוש עוד 15 דקות על מהירות נמוכה_ זמן הלישה חשוב כדי שיתקבל בצק גמיש ונעים למגע)
  • מעצבים כדור בצק ומשמנים קלות את כפות הידיים, מלטפים את הכדור מכל צדדיו
  • עוטפים את הקערה שקית ומתפיחים את הבצק עד הכפלת הנפח
  • אם רוצים להכין חלות – אפשר להכין חלת כדורים מ-8 כדורים. כדור אחד באמצע תבנית מרופדת בנייר אפייה ו-7 צמודים למסגרת כשיש רווח קטן בין כל כדור כדי לאפשר להם תפיחה.
  • מ-4 כדורים נוספים קולעים חלה גדולה ומניחים גם אותה על התבנית עם נייר אפייה
  • מתפיחים עד הכפלת הנפח ומברישים בעדינות בביצה טרופה, מעטרים בשומשום או פרג 
  • מחממים תנור מראש על 200 מעלות בתוכנית אפייה רגילה ואופים למשך 5 דקות. אחרי זאת מנמיכים חום ל-180 מעלות ואופים לעוד 25 דקות או עד הזהבה מושלמת
  • שהחלה יוצאת מהתנור, מניחים אותה על רשת לצינון, מעל דף אפייה ומעל מגבת. כך היא תישאר רכה ונפלאה.

שאלות ותשובות

שאלה: אפשר להוסיף ביצה ?
תשובה: אין צורך. הבצק מושלם בלי.

שאלה: אין לי מיקסר מעבר למערבל יד. ניתן להכין את הבצק במגי’מיקס?
תשובה: רק אם יש חלק מיוחד ללישת בצק.

שאלה: כשאני מגלגלת רצועות לקליעה הן נקרעות לי למה?
תשובה: שימי לב שבמתכון לא כתבתי לקמח משטח עבודה, הרצועות מבצק מאוד גמיש ונוח לעיצוב לכן לא מקמחים.ייתכן וזו הסיבה שהרצועות נקרעו. אני מניחה כדור בצק על משטח עבודה.מרדדת עם מערוך לאליפסה ואז מגלגלת לרולדה.

שאלה: חובה להוסיף את המלח רק בסוף ולמה ?
תשובה: כשמלח נוגע בשמרים הוא קוטל אותם ( גם שמן) לכן מוסיפים מלח כשהשמרים כבר השתלבו בתוך המרכיבים.

קישור למתכון המקורי: כאן

עוד מתכונים מבוקשים:

  • מתכון: לחמניות שום ועשבי תיבול
  • מתכון: חלה לשבת (כולל סרטון קליעת חלה)
  • מתכון: מאפה בצק עלים במילוי שוקולד

 

חלה לשבת רכה ואוורירית

 

חלה לשבת רכה ואוורירית 

הכנתם? בתיאבון, נשמח אם תעלו תמונה לסטורי ותתייגו אותנו, ואל תשכחו לספר לנו איך יצא בתגובות למטה!

קטגוריה: מאפים ולחמיםתגית: אריאלה גולדמן, חלה לשבת ללא סוכר, חלה לשבת ללא שמרים, חלה לשבת מאקו, חלה לשבת ניקי, חלה לשבת קרין גורן, חלה מתוקה לשבת, חלה מתוקה לשבת ניקי, חלות לשבת רכות

עוד מעניין!

מתכונים נוספים שאולי יעניינו אותך

לחמניות בשר

לחמניות בשר אווריריות

לחמניות

לחמניות לבית ספר רכות

קרואסון מבצק שמרים

קרואסון מבצק שמרים אוורירי

חלות לשבת

חלות לשבת עם טיפים

קובה

קובה סולת במילוי בשר

קבב עם לאפה

מתכון קבב ישראלי עם לאפה

פוקצ'ה

מתכון פוקצ’ה בקלי קלות

גוזלמה מאפה טורקי

גוזלמה מאפה טורקי קל

בצק ספידי

בצק ספידי ללא התפחה

בייגל

מתכון בייגל של פעם (פרעצל)

באן עם בשר אסאדו

מתכון לבצק שמרים

מתכון לבצק שמרים מושלם ואוורירי

הפוסט הקודם‫: «חטיף בריאות עם פיצוחים חטיף בריאות עם פיצוחים
הפוסט הבא‫: עוגת גבינה אפויה גבוהה ואוורירית עוגת גבינה אפויה גבוהה ואוורירית»

Reader Interactions

תגובות

  1. יסמין

    2020-11-25 at 12:52

    האם החלה יוצאת מתוקה?
    או שחלות כמו במאפיה? (לא מתוקות)

    הגב
    • מתכונים מתוקים

      2020-11-25 at 13:14

      היי יסמין, החלה יוצאת מתוקה כן. בהצלחה ובתיאבון!

      הגב
      • שרון

        2020-12-25 at 13:24

        יש אפשרות לחלה לא מתוקה?

        הגב
        • מתכונים מתוקים

          2021-01-13 at 19:09

          מי שלא אוהבת חלות קצת מתוקות אפשר להפחית סוכר ולשים 3 כפות על כל קילו קמח במקום 5.

          הגב
  2. תמר

    2021-01-22 at 9:23

    20 מעלות? או 200? כי אחר כך רשום להנמיך..

    הגב
    • מתכונים מתוקים

      2021-01-24 at 19:47

      מחממים תנור מראש על 200 מעלות בתוכנית אפייה רגילה ואופים למשך 5 דקות. אחרי זאת מנמיכים חום ל-180 מעלות ואופים לעוד 25 דקות או עד הזהבה מושלמת. בהצלחה!

      הגב

כתיבת תגובה לבטל

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

הדירוג למתכון




The maximum upload file size: 5 MB. You can upload: image. Links to YouTube, Facebook, Twitter and other services inserted in the comment text will be automatically embedded.

Primary Sidebar

המתכונים הכי שווים

עוגת קרמבו

עוגת קרמבו משודרגת

עוגת קרמבו משודרגת
עוגת מוס שוקולד קפה

עוגת מוס שוקולד קפה

עוגת מוס שוקולד קפה
עוגת שוקולד

עוגת שוקולד פשוטה ועסיסית בטירוף

עוגת שוקולד פשוטה ועסיסית בטירוף
עוגת שוקולד

עוגת שוקולד רכה ונימוחה

עוגת שוקולד רכה ונימוחה
עוגת שוקולד בחושה

עוגת שוקולד בחושה בקערה אחת

עוגת שוקולד בחושה בקערה אחת
עוגת שוקולד אישית

עוגת שוקולד אישית ב-5 דקות

עוגת שוקולד אישית ב-5 דקות

המתכונים החדשים באתר

עוגת קרמבו

עוגת קרמבו משודרגת

2021-02-21

קציצות ירק וגבינות

קציצות ירק וגבינות בתנור

2021-02-21

לחמניות בשר

לחמניות בשר אווריריות

2021-02-20

לחמניות

לחמניות לבית ספר רכות

2021-02-20

קטגוריות

  • ארוחות צהריים (331)
    • ארוחות בוקר (3)
    • בשר (79)
    • דג (17)
    • מרקים (8)
    • מתכוני עוף (74)
    • פשטידות (3)
    • צמחוני (71)
  • גלידה (36)
  • הצבעה (1)
  • חטיפים (17)
  • טארט (4)
  • כללי (103)
  • לוטוס (13)
  • ללא גלוטן (30)
  • מאכלי עדות (6)
    • מטבח גרוזיני (2)
    • מטבח מרוקאי (4)
  • מאפים ולחמים (296)
  • מדריכים (3)
  • מוס (21)
  • ממתקים (13)
  • מנות ראשונות וסלטים (91)
  • מתוקים סטוריז (6)
  • מתכוני שוקולד (106)
  • מתכונים בריאים (13)
    • ללא סוכר (1)
  • מתכונים חורפיים (9)
  • מתכונים לחנוכה (53)
  • מתכונים לט״ו בשבט (20)
  • מתכונים ליום העצמאות (1)
  • מתכונים ליום כיפור (21)
  • מתכונים למימונה (1)
  • מתכונים לפורים (7)
  • מתכונים לפסח (177)
  • מתכונים לראש השנה (65)
  • מתכונים לשבועות (191)
  • מתכונים לשבת (7)
  • מתכונים מדהימים (73)
  • מתכונים מובחרים לאפליקציה (8)
  • מתכונים מומלצים (6)
  • מתכונים מומלצים טעימים ויפים (2)
  • מתכונים מחו"ל (6)
  • מתכונים נוסטלגיים (34)
  • מתכונים צמחוניים (7)
  • מתכונים קלים (159)
  • סרטוני הכנה (1)
  • עוגות (749)
    • עוגות וקינוחי קוקוס (74)
    • עוגות ללא אפייה (54)
    • עוגות סולת (15)
    • עוגות פירות (113)
    • עוגות פרג (14)
    • עוגות שיש (13)
    • פאי (6)
    • רולדות (31)
  • עוגות בחושות (108)
  • עוגות גבינה (189)
  • עוגות קלות להכנה (113)
  • עוגות שוקולד (230)
  • עוגות שמרים (68)
  • עוגיות (260)
  • פרווה (81)
  • קאפקייקס ומאפינס (7)
  • קינוחים (316)
  • שחיתות (38)
  • תוספות (78)

Tags

אופירה פחימה יחיא אורה ארגוב אילנה לוי אילנית בניזרי אריאלה גולדמן אתי ממן דבי ממן דורית אלישע דורית כהן הילה ליברטי חני קונאשוילי ירדנה ג'נאח ישראלה אזולאי מלי מאירוב מרי קוגן סוניה סאני בן הרוש סלטים של סוניה סאני בן הרוש לפסח עוגת שוקולד מושחתת עוגת שוקולד עם שוקולית עוגת גבינה אפויה עם שמנת חמוצה עוגת גבינה אפויה עם תחתית עוגת גבינה פירורים עוגת גבינה של פעם עוגת גבינה אפויה אמהות מבשלות עוגת גבינה אפויה ללא הקצפה עוגת גבינה אפויה מאקו עוגת גבינה אפויה עוגיו נט עוגת גבינה אפויה גבוהה עוגת גבינה ללא אפיה עוגת גבינה מדהימה עוגת גבינה פירורים אהרוני עוגת גבינה פירורים של אמא עוגת שוקולד משגעת עוגת שוקולד ניקי עוגת שוקולד אוורירית עוגת שוקולד ליום הולדת עוגת שמרים מנצחת עוגת שמרים שוקולד ניקי עוגת תפוזים ניקי עוגת תפוזים עם אינסטנט פודינג עינת חנניה פרח גבסו רונית פרץ שרה יוסף תפריט ראש השנה - אילנית בניזרי
  • תנאי שימוש ומדיניות פרטיות
  • כתבו לנו

זכויות יוצרים© 2021 - כל הזכויות שמורות לאתר מתכונים מתוקים