|
חג בלי עוגת דבש מפנקת זה לא באמת חג, לכן בראש שנה זה מכינים עוגת דבש וקצפת חגיגית ומיוחדת. עוגה פשוטה אך מפוארת שמורכבת מתחתית עוגת דבש עשירה עם קרם וניל רך ומלטף שמפוררים מעלוי פירורים מהעוגה. עוגה מיוחד ומפתיעה שכל ביס ממנה הוא מנת אושר צרוף!

מתכון באדיבות: אורטל עמרם – קרדיט על שיתוף המתכון.

מתכון: עוגת דבש גבוהה ועסיסית עם קצפת

מצרכים 

תבנית: תבנית 26.

3 וחצי כוסות קמח רגיל
1 כפית סודה לשתייה,+ 1 כפית אבקת אפייה
1 כף קינמון
קורט מלח
כוס דבש
כוס סוכר חום
3 ביצים
1 כפית תמצית וניל
1 כוס תה חם וחזק
מיץ מ2 תפוזים

לקצפת
1 שמנת מתוקה
כוס חלב
2 כפות אבקת סוכר
כף דבש.


אופן הכנה 

  • בקערה אחת נערבב את הקמח עם אבקת אפייה, קינמון, סודה לשתייה. נניח בצד.
  • בקערת מיקסר נערבל את הביצים עם שמן, סוכר חום, מיץ תפוזים, דבש, ותמצית וניל. נערבב על לקבלת תערובת חלקה.
  • אחרי זאת נוסיף את היבשים ונערבל עד שהקמח נטמע.
  • נשמן את התבנית שלנו ונשפוך את התערובת לתוכה. 
  • נאפה בחום 180 מעלות למשך 20 דקות מראש לשעה. נבדוק אחרי שעה עם הקיסם, אם זה מוכן הקיסם יוצא יבש, אם לא לתת עוד רבע שעה אפייה ואז נוציא מהתנור ונקרר. 
  • אפשר לחתוך מלמעלה עיגול מהעוגה ואז למלא בקצפת מעל ואחרי זאת לפורר את החתיכה שלנו לפירורים מעל העוגה עם כף סוכר חום. אפשר גם לקנות עוגת דבש מוכנה רק לפירורים ולטחון חצי ממנה עם כף סוכר חום ולפזר מעל לקרם.

קישור למתכון המקורי: כאן
עוד מתכונים מבוקשים לראש השנה:

עוגת דבש גבוהה ועסיסית עם קצפת

הכנתם? בתיאבון, נשמח אם תעלו תמונה לסטורי ותתייגו אותנו, ואל תשכחו לספר לנו איך יצא בתגובות למטה!

Similar Posts

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *