מתכון לשלושה סלטים מעניינים ומיוחדים, מתאימים לאירוח בחג שישדרגו לכם את תבשיל החג ברמות! סלט סלרי קליל ומרענן בשילוב פיצוחים וחמוציות, סלט עלי בייבי ורימונים בטעם חמצמץ ומפנק, וסלט כרוב סיני ברוטב סויה והמון פקאן טעים. סלטים טעימים וקלים שמתחסלים ברגעים בלבד!

מתכון באדיבות: רויק נויפור – קרדיט על שיתוף המתכון.

מתכון: סלט סלרי מרענן עם חמוציות ופיצוחים

מצרכים ואופן הכנה

סלרי שלם (כולל עלים וגבעולים)- קצוץ דק-דק
חמוציות
פיצוחים (גרעיני חמניה, שקדים, סומסום, אגוזי מלך וכל מה שמתחשק לכם)
לרוטב
1/4 כוס סוכר חום
1/4 כוס סילאן
1/4 כוס סויה
מיץ מלימון אחד
פלפל שחור

ניקח ונערבב יחד את הסלרי והחמוציות.
נקלה את כל הפיצוחים על מחבת כבדה למשך דקה ואז נוסיף לסלרי
נשקשק בתוך צנצנת את כל חומרי הרוטב ואז נשפוך לפני הגשה

מתכון: סלט כרוב סיני עם פקאנים

מצרכים ואופן הכנה

1/2 כרוב חתוך דק דק לרצועות
1 גזר חתוך לסרטים על ידי קולפן
1 חבילה פקאן סיני שבור
1/4 כוס שמן זית
1/4 כוס רוטב סויה
2 כפיות סוכר חום

נשים בקערה את הכרוב והגזר
נשקשר בצנצנת שמן זית, סויה וסוכר
נשפוך מעל הגזר והכרוב ואז נוסיף פקאן, נערבב ונגיש!
אפשרי גם להכין את הירקות מבעוד מועד, ולשמור את הרוטב בצנצנת ואז נשפוך לפני הגשה

מתכון: סלט עלי בייבי גרנד סמית ורימונים

מצרכים ואופן הכנה

1 חבילה עלי ארוגולה/עלי בייבי
1 תפוח עץ מתוק קלוף וחתוך דק דק
גרגירים מחצי רימון
1 חבילה נבטי חמניות קלויים קלות
לרוטב:
2 כפות דבש
חצי כוס שמן זית
כף וחצי חומץ בלסמי
מלח
פלפל לבן

להכנת הרוטב: נערבב את הדבש והחומץ, ונוסיף להם בהדרגה את שמן הזית, נתבל עם מלח ופלפל.
נערבב את עלים עם חלק מהרוטב כדי לקבל ציפוי יפה של העלים. נפזר מעט נבטי חמניות, גרגרי רימונים ונסדר את תפוחי העץ מלמעלה.

שאלות ותשובות

שאלה: לא יוצא מר כי הסלרי קצת מריר?
תשובה: לא מריר.
שאלה: הפיצוחים בסלרי צריכים להיות קלויים ומלוחים?
תשובה: אני לא משתמשת בקלויים, אני עושה קלייה קצרה על המחבת אין צורך להמליח יש תיבול לסלט.
שאלה: חייב להשתמש בסוכר חום?
תשובה: אפשר גם בלי.
שאלה: אפשר במקום הסלרי חסה?
תשובה: כן אבל זה יהיה סלט אחר לגמרי.