כדורי כנאפה מתוקים
Advertisements
תתכוננו לארח את כל השכנים הביתה ולהפוך את עולמם בכדורי כנאפה המיוחדים והמושלמים האלה!
מתערובת גבינות עשירות שמצפים בבלילת חלב ושערות כנאפה קריספיות מפנקות, מסיימים בזיגוג סירופ סוכר עשיר ומשדרג ומקבלים מנה מפתיעה שלא מפסיקים לקצור מחמאות עליה!
Advertisements
אהבתם את המתכון? ספרו לכולם!
איך מכינים: כדורי כנאפה מתוקים
Advertisements
המצרכים
- 400 גרם שערות קדאיף (בערך)
- 150 גרם חמאה (להמיס ולערבב עם הקדאיף)
לתערובת הגבינות:
- 250 גרם גבינת כנען
- 200 גרם מוצרלה מגורדת
- 30 גרם גבינה לבנה 9%
- 20 גרם קורנפלור
- 60 גרם אבקת סוכר
לבלילה:
- 200 גרם חלב
- 50 גרם ביצה
- 150 גרם קמח
- 60 גרם סוכר
לסירופ סוכר:
- 700 גרם מים
- 700 גרם סוכר
- נגיעה על שיפוד של צבע מאכל כתום
- חצי לימון
Advertisements
אופן ההכנה
- בקערה נערבב את כל החומרים לתערובת הגבינות, בקערה נפרדת נערבב את כל החומרים לבלילה עד לקבלת בלילה חלקה ואחידה
- ליצור כדורים מתערובת הגבינות במשקל 20 גרם, נקפיא חצי שעה.
- נחמם שמן ל-160 מעלות, את הכדורים נטבול בבלילה ואח"כ בשערות קטאיף שחתכנו לחתיכות קטנות
- נייבש אותם ונטגן בשמן עמוק, אחרי זאת נטבול בסירופ סוכר
Advertisements
נסית את המתכון ואהבת אותו? כתבו לנו חוות דעת עליו בתגובות למטה ואל תשכחו לדרג אותו! נשמח אם תשתפו אותו עם החברים ובני המשפחה.
Advertisements
הכנתם? נשמח לשמוע איך יצא בתגובות למטה!
רק עוד דבר אחד אחרון!
מתכון הזה הינו חלק מאוסף קינוחים מושלמים. אל תפספסו!
עוד מתכונים מעניינים באתר
מקור: גלית כהן קונדיטורית
לסדנאות וקורסים מוזמנים לבקר: כפיות – בית ספר לקונדיטוריה
Advertisements
Advertisements
לא מוצלח, עדיף להשקיע בכנאפה רגילה
היי אהרון, תודה על התגובה 🙂
אנחנו מתנצלים שזה לא עבד, ונשמח לדעת ממך איפה היתה בעיה כדי לבדוק אם אנחנו יכולים לשפר את המתכון.
כמה שערות קדאיף צריך????
היי!
400 גרם 🙂
בהצלחה!
חייבת לנסות נראה פגז
איפה שערות הקדאיף ברשימת המצרכים?